Когда гости уже на пороге, делаю быстрые тарталетки из 2 продуктов: ни теста ни хлеба не надо - закрутила и кладу начинку

Автор Дзен-канала Совет да еда рассказала своим подписчикам, то, когда у нее совсем нет времени на приготовление сложных блюд и гости уже почти на пороге, она делает вкуснейшие тарталетки, которые начиняет. Автор поделилаась рецептом.

Готовка:

Порции: 12 шт.
Время: 10 мин. подготовка + 12–15 мин. запекание

Ингредиенты

• Куриное филе — 370 г

Творожный сыр (или сметана) — 1 ст. л.

Соль — по вкусу

Растительное масло — для смазывания

Приготовление

1. Куриное филе нарежьте кусками, поместите в блендер. Добавьте соль и творожный сыр (или сметану). Сметана или сыр обеспечат сочность.

2. Измельчите до однородного фарша.

3. Смажьте маслом форму для кексов на 12 ячеек (диаметр дна ~5 см, верх ~7 см, глубина ~3 см). Можно использовать силиконовые формочки.

4. Разделите фарш на 12 частей. Смочите руки маслом, сформируйте шарики, расплющите их и выложите в ячейки, прижимая к стенкам, чтобы получились «чашечки» с бортиками.

5. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 12–15 минут, пока по краям не появится лёгкая румяность. Не передерживайте, иначе фарш станет сухим. Внутри останется немного сока — его нужно слить после выемки из формы.

6. Готовые тарталетки аккуратно извлеките. Они получаются нежными, чуть румяными и держат форму.

С чем подавать

Идеально подходят для фарширования. Наполнять можно:

• Салатами с овощами, грибами, ананасом, сыром.

• Паштетами или сливочными начинками с зеленью.

• Классическими салатами (оливье, цезарь), но без добавления курицы в начинку — она уже в основе тарталетки.

Такие тарталетки можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 1–2 дня. Наполнять лучше перед подачей, чтобы они не размокли.