Подруга-продавец раскрыла правду - от зачем покупатели берут в Светофоре по 10-20 палок колбасы и по 20 кг сосисок

Автор Дзен-канала Консервы рассказала своим подписчикам, что ее подруга почти полгода работает кассиром в магазине «Светофор». Делиться подробностями просила анонимно — в торговле не любят, когда «выносят сор из избы».

Тяжёлые условия работы:

Нехватка персонала: Приходится выполнять несколько ролей — кассир, грузчик, мерчандайзер.

Низкие зарплаты: Оклад чуть выше минимального — около 17 тысяч рублей. Премии неофициальные, и чтобы их получить, нужно постоянно выходить на подработки.

Сложные покупатели: Постоянный поток, много требований и претензий к качеству товаров, а также случаи воровства, за которыми сложно уследить.

Кто покупает колбасу и сосиски крупными партиями?
Как бы это ни выглядело страннно, но главными покупателями являются не просто россияне, а представители бизнеса, которые хотят удешевить производство своей продукции:

«Коробейники» — продавцы домашней выпечки (пирожки, пиццы, сосиски в тесте), которые ходят по рынкам и офисам. Они закупают сосиски и колбасу среднего ценового сегмента — не самые дешёвые, но и не премиум.

Владельцы мелких точек общепита:

Ларьки с фастфудом и небольшие пиццерии. Буфеты, которые работают на территории колледжей и других образовательных учреждений.
Они скупают десятки килограммов не только колбасных изделий, но и других товаров: творог (для пирогов), сыр и ветчину (для пиццы), фарш, рыбу, консервы.