Просто заворачиваю мясо в пергамент и в духовку: семья выпрашивает ароматные колбаски - идеальный для завтрака и перекуса

Автор Дзен-канала Совет да еда показала простой рецепт домашней колбасы и куриной грудки в пергаменте, который позволяет приготовить сочное мясо без жарки и масла. Идеально как горячее блюдо или как полезная замена магазинной колбасе.

1. Домашние колбаски из фарша

Ингредиенты:

• Фарш (свинина + говядина) — 570 г

Лук репчатый — 160 г (крупно натереть)

Чеснок — 3 зубчика (мелко натереть, можно без него)

Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Смешайте фарш с луком, чесноком, солью и перцем. Немного «отбейте» массу. Разделите на 5 частей (примерно по 150 г), сформируйте колбаски. Заверните каждую в лист пергамента с силиконовым покрытием (как конфету), концы скрутите.

Выложите в форму, запекайте при 180°C 30 минут. Подавайте горячими с гарниром или охладите для нарезки.

Для хранения: Остудите, заверните в плёнку, храните в холодильнике до 3 дней.

2. Куриная грудка с разными вкусами

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт. (500 г, разрезать на 4 части)

• Варианты вкусов:

  • Аджика (красная или зелёная) + немного соли + 1 ч.л. масла

  • Сухие травы (орегано, базилик) + соль + 1 ч.л. масла

  • Смесь перцев + паприка + соль + 1 ч.л. масла

Как готовить:

Каждый кусок филе обмажьте выбранной приправой. Заверните в пергамент с силиконовым покрытием, скрутите концы. Запекайте при 180°C 25 минут. Подавайте сразу с гарниром или охладите для нарезки.

Результат: Мясо получается сочным, ароматным, без лишнего жира. Подходит для бутербродов, нарезки или как основное блюдо.