Сестра работает в пекарне и подсказала, как хранить хлеб - свежим и ароматным хранится целую неделю

Автор Дзен-канала Елена Матвеева рассказала со сылкой на свою сестру, которая работает в пекарне, как лучше всего хранить дома хлеб,чтобы они длительное время оставался свежим и ароматным. 

Где лучше хранить хлеб

• Бумажный пакет — позволяет хлебу «дышать», предотвращает появление конденсата и плесени.

Тканевый мешочек (например, льняной) — тоже отлично сохраняет свежесть.

Пластиковый пакет лучше не использовать: в нём быстро скапливается влага, хлеб может стать резиновым или покрыться плесенью.

Что делать, если хлеб зачерствел

1. В духовке: сбрызните хлеб водой и прогрейте при 150 °C несколько минут — он снова станет мягким.

2. На сковороде: необходимо налить на дно толстостенной сквороды совсем немного воды, после чего поставить на нее тарелку с выпечкой. Затем закрыть крышкой и дать на пару постоять минут 5.

Умная заморозка хлеба
Этот способ позволяет сохранить хлеб на несколько месяцев.

Нарежьте хлеб — так будет удобно доставать нужное количество ломтиков. Плотно заверните в пищевую плёнку или фольгу. Размораживайте при комнатной температуре несколько часов. Чтобы вернуть хрустящую корочку, разогрейте в духовке при 180 °C 5–10 минут.

Небольшие хитрости

Половинка яблока в хлебнице поможет поддерживать оптимальную влажность. Меняйте её каждые 2–3 дня.

Мешочек с рисом тоже отлично впитывает лишнюю влагу и защищает от плесени.