Это лакомство к завтраку готовлю пока закипает чайник: в 2 раза вкуснее халвы и полезнее - намного проще, чем вы думаете

Автор Дзен-канала Готовим с Калниной Натальей рассказала как приготовить вкусные конфеты на завтрак с помощью меда и подсолнечных семечек. Это настолько быстрый рецепт, что чайник не успеет закипеть, а лакомство уже на столе.  А ещё его можно делать с любыми орехами, сухофруктами или какао — полная свобода для фантазии.

Базовый рецепт

• Очищенные семечки подсолнечника — 300 г

Мёд — 120–150 г (4–5 ст. ложек)

Мёд лучше брать ароматный — от него во многом зависит вкус.

Как готовить

1. Обжарьте семечки на сухой сковороде на среднем огне, постоянно помешивая, до лёгкого золотистого цвета и орехового аромата. Следите, чтобы не подгорели.

2. Дайте им остыть (это важно для блендера), затем измельчите в блендере или кухонном комбайне до состояния густой пасты, похожей на урбеч. Чем мельче, тем нежнее.

3. Смешайте с мёдом. Если мёд густой, слегка подогрейте его. Масса должна быть пластичной: если рассыпается — добавьте мёда; если слишком липкая — чуть больше семечек.

4. Плотно утрамбуйте в форму, застеленную пищевой плёнкой, и уберите в холодильник на 3–4 часа.

5. Достаньте, нарежьте на кусочки — и можно подавать к чаю.

Чтобы было ещё вкуснее:

• Вместо семечек возьмите любые орехи: миндаль, кешью, грецкие.

• Добавьте специй: щепотку корицы, ванили или кардамона.

• Смешайте с сухофруктами: изюм, курага, финики (мелко нарезать).

• Для шоколадного вкуса вмешайте 1–2 ст. ложки какао.

• Для свежести — немного цедры лимона или апельсина.

Важные нюансы

Семечки или орехи должны быть свежими — иначе будет горчить.
Не пережаривайте — только до лёгкого румянца.
Хорошо утрамбуйте массу в форме, чтобы лакомство не рассыпалось.
Храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 недель.

Почему это здорово

• Готовится быстрее, чем заваривается чай.

• Натурально — только семечки и мёд.

• Без сахара и химии.

• Можно менять вкус каждый раз.