"Все выбрасывают, а я сберегу": точно знаю куда применю клубничные хвостики - с зимы готовлю под них банки по совету соседки

В этом году автору Дзен-каанала Зоркий наконец-то удалось попасть на сезон клубники на своём участке — два предыдущих лета мы проводили в путешествиях. Урожай выдался скромным: ягоды мелкие, их мало. Но даже в такой ситуации нашлось ценное сырьё, которое обычно все выбрасывают, — клубничные хвостики.

Как заготовить хвостики

После сбора клубники не стоит спешить выбрасывать обрезки:

Тщательно промойте ягоды. Обрежьте хвостики так, чтобы на них осталось немного мякоти. Отправьте в сушилку на 1,5–2 часа при невысокой температуре. Если нет сушилки, можно разложить на солнце, накрыв марлей от насекомых. В процессе сушки дом наполняется нежным ароматом, напоминающим клубничное варенье. Высушенные хвостики хранят в закрытой коробке или банке.

Как заваривать

Есть два простых способа:

• С чаем: добавьте щепотку сушёных хвостиков к зелёной или чёрной заварке.

• Без чая: залейте небольшую горсть кипятком и дайте настояться 5–7 минут.

Вкус и впечатления

С зелёным чаем: появляется лёгкая приятная кислинка, тонкий клубничный аромат. Это не резкий вкус ароматизатора, а мягкий, натуральный оттенок.

Без чая: напиток напоминает лёгкий клубничный компот, с более выраженным ягодным вкусом.

Почему стоит попробовать

• Экономично: используется то, что обычно выбрасывается.

• Натурально: никакой химии, только собственный урожай.

• Ароматно: даже зимой можно вспомнить вкус лета.

• Быстро: заготовка занимает минимум времени.

Этот простой способ позволяет не только сократить количество отходов, но и создать уютный зимний ритуал — чаепитие с ароматом летней клубники. Попробуйте, возможно, этот напиток станет вашей новой любимой традицией.