Рязанцам рассказали, почему хлеб дорожает, а мука дешевеет
- 10:10 29 января
- Иваньшин Илья
Что происходит на продовольственном рынке? Мониторинг «Центра Агроаналитики» по итогам января 2025 и 2026 годов выявил странную картину, освещенную редакцией «Комсомольская Правда». Цены движутся в разные стороны — словно не слышат друг друга.
Вот факты. Хлеб из пшеничной муки за год подорожал на 7,8 %. А мука, из которой его пекут, подешевела на 11,2 %. Как так? Ведь сырье — основа стоимости. Следующий сюрприз: белокочанная капуста в опте теперь стоит 11 800 рублей за тонну — почти вдвое меньше, чем год назад. Свинина у производителей потеряла в цене 9–12 %, картофель и сахар упали более чем на 10 %.
Но не все так радужно. Живая рыба подорожала на 23,8 % — за год прибавила 43 200 рублей за тонну. Говядина стала дороже на 11,9 %. Десяток яиц первой категории теперь в среднем 107,42 рубля — на 10 % выше, чем в январе 2025.
В чем причина разброда? Эксперты объясняют: цена — результат сложного взаимодействия аграриев, переработчиков и розницы. Кто‑то снижает отпускные, кто‑то накидывает наценку. Смогут ли регуляторы сгладить эти скачки? И когда рынок придет к равновесию?
Ситуация остается подвижной. Новые данные за февраль могут снова изменить картину. А пока производители и покупатели наблюдают — и пытаются понять, куда двинутся цены дальше.
Ранее мы писали, что в деле бывшего главврача Олега Шалаева обнаружена новая взятка на 400 тысяч рублей.