В рязанских лесах нашли гриб-деликатес: он пахнет морепродуктами

В лесах Рязанской области грибники заметили необычный экземпляр — рамарию желтую

Снимками находки поделились участники группы "Грибы и грибники Рязанской области", посвященной тихой охоте.

Как уточнил автор фотографий, яркий гриб попался ему на глаза в Сапожковском районе. В народе этот вид получил сразу несколько прозвищ. Из-за причудливой ветвистой формы его чаще всего называют «оленьими рожками». Также встречаются варианты «медвежья лапка» и даже «грибная лапша».

В некоторых регионах России эта рамария считается редкой и занесена в Красную книгу. Однако, судя по открытым данным, рязанским лесам исчезновение пока не грозит — популяция здесь чувствует себя стабильно.

Несмотря на съедобность «рожек», специалисты советуют новичкам обходить их стороной. У гриба есть несколько похожих несъедобных «двойников», и без твердой уверенности лучше не рисковать срезать такую находку.

Те же, кто уже пробовал этот дар леса, рекомендуют собирать только самые молодые экземпляры и обязательно отваривать их перед готовкой. Гурманы утверждают, что по вкусу рамария напоминает нечто среднее между нежной курицей и мясом кальмара.

Кстати, грибной сезон в регионе сейчас в самом разгаре. Помимо экзотических находок, местные жители активно заполняют корзины традиционными белыми и целыми ведрами рыжих лисичек. Грибники активно делятся фотографиями своих трофеев.

Ранее мы сообщали, что в Рязанской области после дождей начался активный грибной сезон.