Масленицу провожу только такими блинами: необычные начинки для праздничных блинов - вкусно и легко
В 2026 году Масленицу отмечают с 16 по 22 февраля. А значит, уже пора задуматься о том, чем удивить родных и гостей. Если обычные блины с мясом или творогом уже приелись, самое время поэкспериментировать. Мы собрали несколько интересных идей — от сытных до сладких, от классических до неожиданных.
Мясные начинки в новом формате
Блины с курицей в стиле жюльен
Куриное филе обжариваем с луком и грибами, добавляем сметану и сыр, чтобы начинка стала сливочной и тягучей. Вкус получается очень насыщенный и уютный. Для особого эффекта лучше взять фермерскую сметану — она даёт густоту без лишней муки.
Творожные начинки: не только сладкие
Творожный «чизкейк» в блине
Свежий творог взбиваем до кремообразного состояния, добавляем мёд и ваниль. Заворачиваем в блин и подаём с ягодами или ягодным соусом. По вкусу это настоящий десерт из кофейни, но гораздо полезнее и без лишних добавок.
Солёный творог с зеленью и слабосолёной рыбой
Творог смешиваем с укропом, зелёным луком и каплей лимонного сока. Намазываем на блин, сверху кладём тонкие ломтики рыбы и заворачиваем в трубочку. Можно разрезать пополам — получатся аккуратные закусочные рулетики. Идеально для праздничного стола.
Сырные начинки с изюминкой
Блины «четыре сыра» по-домашнему
Смешиваем несколько видов сыра: мягкий, полутвёрдый, рассольный. Добавляем немного сливок, хорошо перемешиваем. Заворачиваем начинку в блин, сворачиваем конвертиком и слегка обжариваем на сковороде или прогреваем в духовке. Тогда сыр будет тянуться, а аромат — просто волшебный.
Сыр, груша и мёд
Необычное, но очень гармоничное сочетание. Солоноватый сыр, сладкая груша и капля мёда создают идеальный баланс. Такой вариант точно оценят те, кто любит эксперименты со вкусами.
Где взять продукты
Чтобы блины и начинки действительно получились вкусными, важно выбирать качественные продукты. Мясо, сыры, молочку и мёд удобно заказывать напрямую у фермеров — например, на маркетплейсе «Своё Родное». Там всё натуральное, без посредников и с доставкой.
Комментарий эксперта
Настоятель храма Михаил Поп:
Масленая неделя имеет свои особенности. Ее не назовешь постной, поскольку разрешены в пищу все молочные продукты и рыба, но она и не скоромная (когда разрешена животная пища), поскольку в рамках подготовки к Великому посту с мясом мы попрощаемся раньше, в конце недели о Страшном суде — мясопустной недели. Я считаю, что это мудрое правило — подходить к посту, постепенно отказываясь от тех или иных продуктов в течение двух недель.
Ранее мы писали: Засыпал и готово: простой и проверенный способ устранить засор раковины за 2 минуты
Выбор читателей:
Автор: Алена Жилина