Всегда сажаю это на Пасху: так делала бабушка в деревне - старинная традиция, о которой все забыли
Светлая Пасха – главный праздник для христиан. В детстве я гостил у бабушки в деревне как раз перед Пасхой. Помню, на обед она ела квашеную капусту с черным хлебом, а мне дала котлеты с пюре. На мой удивленный взгляд ответила: «Я говею». Позже я узнал, что говение – это не просто пост, а трепетная подготовка к празднику, воздержание и молитвы.
Бабушка готовилась основательно. Яйца берегли, в Чистый четверг она мыла полы, белила печку, красила яйца луковой шелухой, пекла куличи. Накануне шла в храм освящать угощения. На Пасху съезжались родственники, и стол ломился от яств. Но самое красивое украшение – большое блюдо с пророщенной пшеницей, на которой лежали крашеные яйца. Это смотрелось так необычно и празднично!
Бабушки уже нет, но традиция проращивать пшеницу осталась. Делюсь, как это делаю я.
Что нужно для проращивания
Пшеницу покупаю на рынке или в супермаркете – там она часто продается как «пшеница для проращивания». Понадобится также мисочка для замачивания, вода и немного терпения. Процесс начинаю дней за десять до Пасхи.
Пошаговый процесс
Сначала насыпаю немного пшеницы в миску – столько, чтобы плотным слоем лежало на тарелке. Зерно обычно грязное, с шелухой, поэтому тщательно промываю, убираю весь мусор. Заливаю фильтрованной водой примерно на палец выше зерна и оставляю на ночь, часов на десять.
Утром осторожно промываю набухшие зерна – у них уже проклевываются ростки. Оставляю их увлажненными, но без воды, слежу, чтобы не пересыхали, постоянно опрыскиваю.
Через день-два появляются корешки и проростки. Еще через пару дней корешки удлиняются, ростки достигают 5-10 миллиметров. В этот момент пора высаживать пшеницу на постоянное место.
Как высаживать
Беру блюдо, на дно укладываю марлю в несколько слоев – обычно 10-12 кружков. Хорошо смачиваю и раскладываю зерно ровным красивым слоем. Сверху накрываю еще одним слоем марли и снова увлажняю. Воды должно быть достаточно, чтобы зерно было смочено, но не плавало.
Очень важно следить, чтобы семена не пересыхали. Поливаю отстоянной водой из пульверизатора. Через 2-3 дня появляются маленькие зеленые росточки. Блюдо ставлю на солнечную сторону и время от времени поворачиваю, чтобы травка росла ровно, а не тянулась в одну сторону.
Через неделю зелень вырастает до 5-6 сантиметров. Главное – не забывать поливать. К празднику трава получается густой и ярко-зеленой.
Идеи для пасхального стола
На такую зеленую полянку можно выкладывать крашеные яйца. Красиво смотрится, когда 12 яиц уложены по кругу, а одно – в центре. Это символизирует апостолов, окружающих Иисуса Христа. Но можно просто разложить яйца как подскажет фантазия.
Еще одна идея – прорастить пшеницу в яичной скорлупе. Собираю скорлупки, высушиваю, можно использовать окрашенные. На дно кладу влажный ватный диск, насыпаю подготовленные зерна и ухаживаю так же. К празднику в каждой скорлупке вырастает пушистый зеленый хохолок.
Такие скорлупки можно поставить перед каждым гостем – выглядит очень оригинально и поднимает настроение. А как приятно подарить близким вместе с куличом и крашеным яйцом этот маленький букетик зелени!
Создать такую красоту несложно, справится любой. Главное – начать заранее и не забывать поливать. Традиции живы, пока мы их помним и передаем дальше.
Комментарий эксперта
Клирик Алексей Ростовцев - о смысле Пасхи для православных:
Воскресение Христа стало триумфом веры и победой над адом, сойдя в который, он вышел из него, ибо был безвинен. Однако любой триумф требует подготовки. Это касается и Пасхи, к которой мы должны подойти чистыми помыслами и сердцем, которые нам дает молитвенный опыт и воздержание во время Великого поста — семинедельной подготовки к Пасхе.
Ранее мы писали: Засыпал и готово: простой и проверенный способ устранить засор раковины за 2 минуты
Выбор читателей:
Автор: Алена Жилина