Ученые назвали самый полезный завтрак: не каша, не яйца и намного полезнее, чем овощи
Утро часто начинается одинаково: спешка, телефон, быстрый глоток кофе — и уже пора бежать. Завтрак в такой суете либо пропускают, либо перехватывают что-то сладкое на ходу. А потом через пару часов приходит знакомое состояние: сил мало, настроение скачет, хочется снова что-нибудь съесть.
Дело не только в том, что мы едим, но и в том, как начинаем день.
Завтрак, который действительно работает
После сна организм реагирует на питание особенно активно. Поэтому утренний приём пищи лучше не превращать в перекус на бегу. Даже 15–20 спокойных минут могут заметно изменить самочувствие.
Основа завтрака — белок. Яйца, творог, сыр, йогурт или бобовые дают чувство сытости и помогают дольше сохранять энергию. К этому обычно добавляют «медленные» углеводы: овсянку, гречку, цельнозерновой хлеб, фрукты.
Полезны и жиры, но в небольшом количестве. Например, орехи, семечки или немного оливкового масла.
О том, как грамотно составить полноценное меню и распределить нутриенты в течение дня, читайте в нашем материале: Врач-диетолог Анна Бражникова рассказала, как добрать количество белка в ежедневном рационе, на что обращать внимание и какие продукты должны быть на тарелке в каждый прием пищи.
Что утром лучше не ставить на стол
Сладкие булочки, конфеты и десерты быстро поднимают уровень сахара в крови — а потом так же быстро его снижают. В итоге через час снова появляется голод и усталость.
Тяжёлая жареная еда, копчёности и газированные напитки тоже не лучший вариант для начала дня. Они перегружают пищеварение и дают ощущение тяжести.
Иногда гораздо лучше выглядит простой завтрак: каша, яйца, фрукт и чашка чая. Без лишней спешки — и без ощущения, что день начался с перегрузки.
Комментарий эксперта
Диетологи оперируют общими принципами рационального питания, но следовать им или корректировать под собственные привычки — личный выбор каждого, основанный на самочувствии и образе жизни. Оптимальным считается трёх-четырёхразовое питание с интервалами около четырёх-пяти часов без дополнительных перекусов, — посоветовала гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Читайте также другие материалы этого автора:
Автор: Ксения Заярнюк