«Наполеон» без раскатки и сборки: 15 минут — и хрустяшки с нежным кремом на столе

Классический Наполеон отнимает много времени, но есть быстрый вариант из слоёного бездрожжевого теста с кремом из Маскарпоне, ванильного сахара и сгущённого молока. Такой десерт получается сладким и нежным.

Что понадобится:

• Слоёное бездрожжевое тесто — 300 г.

• Ванильный сахар — 10 г.

• сыр Маскарпоне — 200 г.

• Сгущённое молоко — 120 г.

Как готовить:

Пласт слоёного теста выложите на пергамент и разделите на 9 или 12 квадратиков. Выпекайте при 200 градусах 15–18 минут.

Для крема соедините Маскарпоне с ванильным сахаром и сгущённым молоком, перемешайте. Можно вместо сыра взять сливки 33% и взбить их до кремовой консистенции, а потом добавить остальные ингредиенты. Взбейте Маскарпоне до пышной массы.

Готовые кусочки теста разделите на 2–3 маленьких коржа.

Каждый корж смажьте кремом и соедините обратно в полноценный трёхслойный десерт. Посыпьте тортики сахарной пудрой и подайте к чаю. По желанию верх можно украсить кремом, например, выдавить из кондитерского мешка с насадкой цветочки.

Лайфхак: чтобы слоёное тесто не деформировалось при нарезке и сохранило ровные края, используйте острый нож или колесико для пиццы и режьте быстрыми уверенными движениями. Так слои останутся чёткими, и после выпечки квадратики поднимутся равномерно, создавая идеальную основу для крема.

Приятного аппетита!