Пельмени больше не варю - запекаю по-уральски: 15 минут - и ужин как в ресторане

На Урале издавна готовили пельмени иначе: их не просто варили, а сначала обжаривали до аппетитной корочки, затем томили с луком и маслом. Начинка остаётся сочной, тесто становится золотистым, а кухню наполняют вкусные ароматы.

Ингредиенты

• Пельмени — 500 гр.

• Лук — 1–2 крупные луковицы.

• Сливочное масло — 40–50 г.

• Растительное масло — две столовые ложки.

• Соль и чёрный перец — по вкусу.

Как готовить

Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте. Пельмени не размораживайте, а сразу выкладывайте на горячую поверхность.

Обжаривайте пару минут на среднем огне, пока не появится румяная корочка.

Добавьте сливочное масло и лук, нарезанный тонкими полукольцами. Перемешайте и готовьте, пока лук не станет золотистым.

Совет: Для более пикантного вкуса можно смешать пару ложек сметаны с водой — получится густой сливочный соус.

Если готовите без сметаны, то влейте примерно четверть стакана горячей воды.

Накройте крышкой и оставьте пельмени томиться 5–7 минут.

Приятного аппетита!