Ученые назвали самый полезный мед - не цветочный, не акациевый и в два раза полезнее липового

А вы знали, что в мире больше сорока сортов мёда? Его добавляют в чай, кашу, используют в выпечке и даже в соусах. Но как выбрать по-настоящему полезный и не промахнуться? Разбираемся вместе.

Почему мёд — это не просто вкусно, а ещё и полезно?

О его пользе можно говорить бесконечно. Вот только несколько причин, почему стоит держать баночку дома:

– укрепляет иммунитет (особенно весной — когда организм просит помощи);
– помогает желудку работать как часы;
– поддерживает сердце и сосуды;
– незаменим при простуде — горло скажет «спасибо»;
– можно чуть-чуть даже при диабете — если уж очень хочется сладкого;
– помогает заснуть, а ещё — улучшает память.

Мужчинам, женщинам, детям — каждому свой мёд

Мужчинам стоит присмотреться к гречишному или каштановому — они хороши для поддержания мужского здоровья.
Женщинам — липовый, цветочный, подсолнечник — нежные, ароматные, полезные для мочеполовой системы.
А вот детям мёд разрешают не раньше трёх лет. Всё дело в том, что в нём могут быть споры ботулизма, с которыми иммунитет малыша пока не справится. Лучше подождать — здоровье важнее.

Есть ли противопоказания?

Конечно, мёд — не волшебство. Есть ситуации, когда с ним нужно быть осторожнее:

– аллергия (особенно на пыльцу и продукты пчеловодства);
– проблемы с желчным пузырём;
– повышенная кислотность желудка;
– беременность (если раньше мёд не ели — лучше не рисковать).

Какие сорта бывают?

Цветочный и падевый — два больших семейства мёда. Цветочный делают из нектара растений. Падевый — из сладкой пади и медвяной росы.

Среди самых популярных цветочных сортов:

Гречишный — насыщенный, тёмный, с лёгкой горчинкой. Очень полезный.
Липовый — нежный, с цветочным ароматом. Хит в сезон простуд.
Цветочный — классика. Лёгкая сладость с характером.
Вересковый — терпкий, интересный, для тех, кто не любит приторность.
Донниковый — светлый, с ноткой ванили.
Каштановый — горький, пряный, «на любителя», но лечебный.
Эспарцетовый — свежий, с травяной ноткой.
Акациевый — почти прозрачный, мягкий, универсальный.

И да, есть ещё мёд с апельсином, клюквой, даже с рябиной или огурцом — на любой вкус!

А какой из них самый полезный?

Всё зависит от того, с чем боремся.
Для общего укрепления — акациевый.
Для лечения — гречишный или липовый.
Для бодрости — вересковый.
А вообще, если мёд настоящий, он уже полезен.

Как употреблять мёд с пользой?

Тут главное — не переборщить.

Если следите за фигурой — 2–3 чайные ложки в день.
Если можете позволить себе побольше — до 80 г в сутки.

И важный момент: не добавляйте мёд в кипяток! При температуре выше 40 градусов он теряет волшебные свойства. А при 50 и выше — начинает выделять оксиметилфурфурол — вещество, которое при частом употреблении может навредить.

Лайфхак: добавьте в мёд орешки — миндаль, фундук, кедровые. Получится и вкусно, и сытно, и полезно.

Как выбрать качественный мёд?

– Настоящий мёд густеет через месяц после сбора. Так что жидкий в феврале — повод насторожиться.
– Пена и пузырьки? Значит, он забродил — лучше пройти мимо.
– Цвет — не показатель. Гречишный, например, тёмный, но один из самых ценных.

И напоследок: пчеловоды уверяют, что в прошлогоднем мёде пользы даже больше. Так что не бойтесь запаса с лета — он только хорошеет со временем.

Хороший мёд — это маленькое удовольствие с большой пользой. Просто выберите свой вкус и позвольте себе чуточку природного чуда каждый день. Об этом пишет источник.