«В упаковках больше льда, чем рыбы»: Роскачество назвало худшие марки минтая
- 10 апреля 08:45
- Анна Шершенькова
Роскачество провело масштабное исследование филе минтая, развеяв популярные стереотипы и выделив лучшие бренды, пишет источник. Вот главные выводы:
Мифы vs Реальность
-
«Минтай — корм для кошек»
-
Разрушено: Минтай богат полноценным белком (все необходимые аминокислоты) и содержит омега-3, полезные для сердца.
Безопасность: Во всех образцах отсутствуют токсины, гистамин и другие аллергены.
«В упаковке больше льда, чем рыбы»
-
Правда: Превышение глазури обнаружено у «Фландерр» и «Штурман КФ», но масса нетто соответствует заявленной.
«Филе многократно замораживают»
-
Исключения: Обезвоживание (признак перезаморозки) выявлено у FineLife и Flipper.
«Мясо минтая не сочное»
-
Опровергнуто: Все бренды соответствуют нормам по сочности. Лучшие: Polar, «Атлантика», «ВкусВилл» и другие (8 марок).
«Продают несвежее филе»
-
Миф: Все образцы безопасны. Мясо после разморозки плотное, после варки — нежное, без пожелтения.
«В филе много костей»
-
Частично правда: Единичные кости найдены у Maridel, «Атлантика», «ВкусВилл», «Штурман КФ». У FishHouse обнаружены крупные кости.
«Недостоверная маркировка»
-
Подтверждено:
-
Ложные данные о белке — Borealis, FishHouse, «Рыбный год».
-
Неточная масса нетто — Borealis, FineLife, «Рыбный год».
-
Рейтинг брендов
Лидеры (соответствуют опережающему стандарту Роскачества):
-
Polar (351,43 руб./кг) — 4,95 балла.
-
«Океанрыбфлот» (279 руб./кг) — 5 баллов.
Аутсайдеры:
-
FineLife (296,44 руб./кг) — 3 балла.
-
Agama (705 руб./кг) — 4,61 балла (самая дорогая, но не лидер).
Полезные факты о минтае
-
Цена ≠ качество: Дешевые марки (например, «Океанрыбфлот») могут быть лучше дорогих.
-
Глазурь: Даже при избытке льда вас не обвешивают — масса нетто указана без учета глазури.
-
Опережающий стандарт Роскачества: Требования строже ГОСТ. Соответствуют только 2 бренда.
Как выбрать хорошее филе?
-
Проверяйте маркировку:
-
Указание белка ≥ 16 г/100 г.
-
Масса нетто — без учета глазури.
-
-
Избегайте брендов с нарушениями: FishHouse, Borealis, FineLife.
-
Обращайте внимание на цвет: белое мясо без пятен.
Вывод: Минтай — доступный и полезный продукт. Большинство брендов безопасны, но выбирайте проверенные марки. Не переплачивайте: даже бюджетные варианты могут быть качественными!
Читайте также:
