Работница кофейной фабрики забраковала мой любимый растворимый кофе, ссылаясь на Роскачество. Теперь буду покупать только эти 4 марки
Знали, что кофе — второй по объёму продаж продукт в мире? Сразу после нефти. Только вдумайтесь. Его пьют все — от офисных работников с кружкой на столе до студентов, засыпающих под утро. В России — 70% населения. А в мире — и того больше.
Но как выбрать кофе? Особенно растворимый. Тот самый, который вроде и не кофе, но спасает по утрам. Пьют его миллионы. Хотя почти каждый скажет — лучше в турке, свежемолотый, из зерна. Да, согласны. Но не у всех есть время, силы и желание возиться с кофемолкой.
А значит, растворимый — вполне себе вариант. Вопрос только в том, какой именно.
Что там на самом деле внутри?
Многие уверены: растворимый кофе — это не кофе вовсе. Химия. Отходы. Мусор. Но нет. Основной ингредиент — всё те же кофейные зёрна. Да, технологии другие. Но никто туда специально щепки не кладёт.
Виды растворимого кофе. Что брать, а что — лучше обойти стороной
Порошкообразный — самый дешёвый и самый… простенький. Делают его из концентрата, который сушат. Аромата — минимум. Вкус — плоский.
Гранулированный — такой же, но в виде пористых комочков. Чуть получше, но не ах.
Сублимированный — совсем другой уровень. Замораживают, выпаривают, бережно сохраняют вкус. Цена выше — но оно того стоит.
Молотый в растворимом — топ среди растворимых. Внутри — кристаллы плюс немного настоящего молотого кофе. Почти как зерновой. Почти.
Арабика или робуста? Или и то, и другое?
Арабика — мягкая, ароматная, с намёками на орех, шоколад, фрукты. Меньше кофеина. Дороже.
Робуста — ядреная, терпкая, с горчинкой. Бодрит. Но без нюансов.
Часто их мешают. Чтобы и вкусно, и крепко. И по цене доступно.
Как не ошибиться в магазине?
– Смотрите состав. Там должны быть только зёрна. Никаких ароматизаторов и “сахаров”.
– ГОСТ — тоже важно. Кофеин в норме — 3–4%. Это — ориентир.
– Банка или пакет? В банке видно, но свет портит вкус. Пакет лучше защищает, но не прозрачен. Тут — как повезёт.
Кофе, который лучше не брать (по версии Роскачества)
– “Жокей” “Фаворит” — примеси, цикорий, завышенный уровень глюкозы.
– Italica — не 100% зёрна, не проходит по качеству.
– MacCoffee Favorite — завышенная цена при низком качестве.
А вот с этими — всё окей
– Jardin — 100% арабика, никакой “химии”.
– Jacobs Monarch — арабика с робустой, без горечи, без кислоты, приятный.
– Московская кофейня на паяхъ — сублимированный, сбалансированный, один из лучших.
– Bushido Original — премиум-кофе с нотками шоколада и ореха. Для тех, кто любит поизысканнее.
Итого: растворимый кофе — не враг. Главное — читать, выбирать, пробовать. А не верить слухам, что там “сплошная химия”. Бывает и нормальный. Даже вкусный.
Читайте также:
В ЖКХ введут новую норму: входные двери в квартирах заставят снять и не разрешат поставить новые Совсем запретили: теперь кур,кроликов и уток держать на участке запрещено - для россиян вводят новые строгие правила Больше никаких переводов с карты на карту: новая кнопка появится в приложениях всех банков - сюрприз для тех, кто платит онлайн Египет больше не хит сезона, распробовала новый курорт: перелет быстрый и дешевый - на майские отправимся всей семьей Ученые назвали самый полезный напиток для женщин - не зеленый чай, не вода в два раза полезнее смузи