Была названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус
- 08:00 1 сентября
- 6+
- Анна Сыроежкина
![Была названа самая полезная рыба - ешьте 2 раза в неделю, богата селеном, фосфором и хороша на вкус](/userfiles/picfullsize/image-1725125895_4236.png)
Продается почти в каждом магазине
Рыба - это поистине дар природы, источник ценнейших питательных веществ для здоровья человека. Богатая витаминами, минералами, жирными кислотами и белками, она оказывает благотворное влияние на сердце, мозг, суставы и замедляет процессы старения. Однако не все рыбные продукты равноценны - чтобы получить максимальную пользу, необходимо знать, как выбирать наиболее качественную и полезную рыбу.
Многообразие морской и речной рыбы: где искать истину?
Общепринято считать, что морская рыба превосходит речную по содержанию жирных кислот омега-3, в то время как речная богаче белком и железом. Но на практике ситуация оказывается не столь однозначной.
Многие виды популярной морской рыбы, таких как треска, минтай или скумбрия, подвергаются интенсивной заморозке для транспортировки и хранения. Этот процесс, к сожалению, негативно сказывается на их полезных свойствах. С другой стороны, некоторые речные водоемы страдают от загрязнения, делая речную рыбу менее безопасной для употребления.
Следовательно, нельзя однозначно утверждать о преимуществах того или иного вида - всё зависит от условий обитания и методов обработки. Залогом здоровья в данном случае выступает тщательный выбор источника происхождения рыбы.
Осторожно: фермерская рыба может быть менее полезной
В последние годы все большую популярность набирает рыбоводство - разведение рыбы на специальных фермах. Казалось бы, фермерская рыба должна быть более "чистой" и полезной. Но на практике это не всегда так.
Фермерская рыба может накачиваться стимуляторами роста, красителями, антибиотиками и гормонами для ускорения производства. В результате она может оказаться менее полезной, а в некоторых случаях даже вредной для здоровья.
Эксперты рекомендуют отдавать предпочтение дикой рыбе, выловленной в естественной среде. Среди морских видов лучшими считаются: дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва, сардины. Из речной рыбы стоит выбирать щуку и окуня.
Отдельного внимания заслуживают морепродукты, такие как кальмары. В отличие от рыбы, их филе пока еще не научились массово выращивать на фермах, поэтому они остаются одним из наиболее ценных морских деликатесов.
Признаки качественной рыбы: на что обратить внимание?
Ключевым критерием при выборе рыбы является её внешний вид. Дикая рыба, пойманная в естественной среде, имеет крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Важно также приобретать продукцию у проверенных поставщиков.
Выбор в пользу здоровья
Правильный выбор рыбы и морепродуктов может стать важным шагом на пути к здоровому образу жизни. Эти продукты насыщают организм жизненно важными веществами, замедляют старение, снижают уровень холестерина и позитивно влияют на работу мозга и суставов.
Научившись отличать качественную рыбу от продукции, выращенной в искусственных условиях и обработанной различными добавками, каждый из нас сможет обеспечить себя и близких вкусной и полезной рыбой, способствующей укреплению здоровья.
Читайте также:
- Пожилые схватились за сердце: из сентябрьской пенсии вычтут 6560 рублей – кто в списках
- 1 сентября отменят, а каникулы продлят: что принесет новый учебный год
- Сразу отберут права: всех водителей ждет новый неприятный сюрприз со 2 сентября
- Смешайте сразу соду, уксус и йод: хозяйки прыгают от счастья из-за этого чудо-раствора — теперь пользуются всегда
- Названа самая главная примета грибников 2024: случится большая беда, об этом говорили еще наши предки