К Новому году этот продукт подорожает сразу на 40%: дефицит уже сейчас - потом будет совсем поздно

Постарайтесь купить сейчас

В преддверии Нового 2024 года россиян ждут серьезные ценовые вызовы практически по всем категориям продуктов питания. Согласно прогнозам, инфляция в стране может достичь 8-9%, что существенно отразится на стоимости многих популярных и традиционных новогодних угощений.

Красная икра и рыба: сезонные факторы и валютные колебания

Одним из наиболее заметных подорожаний станет красная икра. По данным Рыбного союза, цены на этот деликатес уже выросли на 25% по сравнению с прошлым годом. Основными причинами стали низкий улов рыбы и высокий спрос накануне Нового года. Если ранее икру можно было найти по 5-6 тыс. рублей за килограмм, то новая партия будет стоить уже 7 тыс. рублей, пишет SevastopolMedia.ru. 

Схожая ситуация наблюдается и с ценами на красную рыбу. По оценкам экспертов, стоимость этого деликатеса может увеличиться на 20%. Здесь ключевым фактором является зависимость российского рынка от импорта лососевых, а также колебания валютного курса. В результате праздничное застолье с красной рыбой станет менее доступным для многих россиян.

Колбасная и молочная продукция: рост издержек производителей

Проблема роста цен затрагивает не только рыбные деликатесы, но и другие категории продуктов питания. По данным "Руспродсоюза", за последний год значительно подорожали различные виды колбасы - от полукопченой (на 7,5%) до сырокопченой (на 9,5%). Кроме того, на 8,1% выросла стоимость сыра и майонеза.

Ключевыми факторами этих процессов называют увеличение издержек производителей, связанных с ростом цен на сырье, энергоносители и логистику. Высокая инфляция делает производство все более затратным, что, в конечном счете, перекладывается на плечи потребителей.

Фрукты и сладости: импортная зависимость

Особенно заметное подорожание фиксируется в преддверии Нового года на фрукты. Так, стоимость яблок за год взлетела на 18,8%, а цены на цитрусовые, в частности, мандарины, вырастут на 30-40%. Это связано с проблемами в ключевых странах-поставщиках: засухой в Марокко и логистическими сложностями в Турции. Сокращение импорта этих фруктов провоцирует рост цен.

Кроме того, под ударом окажутся и новогодние сладости. Эксперты прогнозируют подорожание конфет и печенья на 10-15% из-за роста цен на импортные ингредиенты, такие как какао. Уже сейчас, по данным Росстата, печенье в среднем подорожало на 2% и стоит 276,82 рубля за килограмм.

Адаптация к новым реалиям

Таким образом, россиян ждет серьезное удорожание праздничного стола в 2024 году. Рост цен коснется как рыбных деликатесов, так и традиционных новогодних угощений - от колбасы и сыра до фруктов и сладостей. Основными факторами здесь выступают инфляция, зависимость от импорта, а также сезонные колебания спроса и предложения.

Для многих семей это может означать необходимость пересмотра новогоднего меню и замену дорогих позиций на более доступные аналоги. В любом случае, предстоящий Новый год станет серьезным испытанием для кошельков российских потребителей, что потребует от них взвешенного и рационального подхода к праздничным тратам.

Ритейлерам также придется искать способы адаптации к меняющимся реалиям, чтобы сделать новогоднее застолье доступным и комфортным для покупателей. Возможно, это потребует пересмотра ассортимента, управления запасами и логистикой, а также гибкого ценообразования.

Ключевые тенденции роста цен на продукты к Новому году-2024:
• Красная икра подорожает на 25% - до 7 тыс. руб. за кг
• Красная рыба станет дороже на 20%
• Колбасная продукция подорожает на 7,5-9,5%
• Сыр и майонез вырастут в цене на 8,1%
• Яблоки подорожают на 18,8%
• Мандарины станут дороже на 30-40%
• Конфеты и печенье вырастут в цене на 10-15%
• Основные факторы: инфляция, зависимость от импорта, сезонный спрос

Таким образом, празднование Нового года-2024 столкнется с серьезными ценовыми вызовами практически по всем категориям продуктов питания. Ритейлерам и покупателям придется искать способы адаптации к меняющимся реалиям, чтобы сделать новогоднее застолье доступным и комфортным. 

Читайте также: 

• Указ подписали, все. Пенсионеров, у которых есть супруги или дети, ждет большой сюрприз до 1 ноября
• Еще одна магнитная буря: облако плазмы летит к Земле – ожидается мощная геомагнитная встряска
• Просто гадость в красивой баночке: Росконтроль назвал кофе, которые лучше не покупать даже по скидке
• Что идет первым в щи - картофель или капуста: запомните это важное правило
• Назван чай, одна кружка которого вредит здоровью в разы сильнее, чем 150 сигарет