Свеклу можно приготовить всего за 15 минут: она станет сочнее, а вкус ярче — один секрет от шеф-повара

Минимум усилий

Свекла - это поистине универсальный корнеплод, который заслуживает центрального места в вашем рационе. Хоть она и традиционно ассоциируется с русской кухней, это поразительно многогранный овощ, который может украсить собой самые разнообразные блюда от закусок до десертов, пишет News102.ru. 

Начнем с того, что свекла обладает поистине уникальными питательными свойствами. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые делают ее одним из самых здоровых овощей. Свекла содержит большое количество бетаина, который помогает очищать кровь и печень, а также снижать уровень холестерина. Кроме того, этот корнеплод богат фолиевой кислотой, железом, калием и другими важными веществами, необходимыми для поддержания оптимального здоровья.

Помимо пользы для здоровья, свекла также славится своим удивительным вкусом. Ее глубокий, насыщенный вкус отлично сочетается с самыми разными ингредиентами, будь то сыр, орехи, зелень или ягоды. Свекла превосходно подходит для салатов, закусок, горячих блюд и даже десертов. Ее можно запечь, отварить, пожарить или добавить в супы и рагу.

Однако многие хозяйки до сих пор опасаются готовить свеклу из-за трудоемкости процесса и неприятных запахов, которые могут наполнить весь дом. Но на самом деле свекла довольно проста в приготовлении, если знать несколько простых хитростей. Например, повар из Уфы Валерий Стрыльников рассказал, как быстро и эффективно приготовить свеклу всего за 15 минут, сохранив при этом все ее полезные свойства.

Ключ к быстрому приготовлению свеклы заключается в тщательной подготовке и правильной технике варки. Сначала необходимо тщательно промыть свеклу под холодной водой, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы. Важно не забывать оставить хвостик, так как он помогает сохранить сок внутри корнеплода. При выборе свеклы в магазине лучше отдавать предпочтение плодам среднего размера, так как они быстрее готовятся и обладают более насыщенным вкусом.

Для быстрой варки свеклы необходимо довести воду в кастрюле до кипения, затем опустить в нее подготовленные корнеплоды и варить в течение 15 минут без крышки. Чтобы снизить резкий запах, рекомендуется добавить в кипящую воду кусочек хлеба. После варки свеклу следует быстро охладить, погрузив в ледяную воду на 15 минут. Это поможет равномерно довести корнеплод до готовности.

Если вам больше нравится запеченная свекла, то это также отличный вариант. Для этого нужно просто завернуть каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 60-90 минут в зависимости от размера. Этот способ позволяет сохранить яркий цвет и насыщенный вкус свеклы, делая ее особенно сочной.

Будь то варка или запекание, свекла требует минимум усилий, но в результате вы получаете невероятно вкусный и полезный продукт. Ее можно использовать во множестве блюд - от освежающих летних салатов до зимних супов и жаркого. Свекла прекрасно сочетается с сыром, орехами, ягодами, зеленью и другими ингредиентами, открывая простор для кулинарных экспериментов.

Так что не бойтесь экспериментировать со свеклой! Это поистине универсальный корнеплод, который может стать звездой вашего стола. Попробуйте приготовить свеклу по простым и быстрым рецептам, чтобы открыть для себя весь ее потенциал. Удивляйте своих близких новыми блюдами и наслаждайтесь всеми преимуществами этого удивительного овоща!

Читайте также: 

• Указ подписан. Пенсионеров, у которых есть супруги или дети, ждет большой сюрприз до 1 ноября
• Магнитная буря в конце октября 2024 года: стало известно о приближении сокрушительно мощных ударов
• Берите сразу несколько: Росконтроль сказал, какое молоко на прилавках самое лучшее
• Можно есть каждый день и давать детям: в Роскачестве сказали, какую сметану лучше покупать. Есть в каждом магазине
• Самый популярный домашний цветок приносит в дом несчастье и раздоры. Избавьтесь от него до 2025 года, иначе придет беда