Забудьте про "Сельдь под шубой": порадуйте гостей на Новый год-2025 салатом «Новогодняя ночь» — Зеленая Змея оценит

Есть отличная возможность заменить оливье

Новый год уже близко, и хозяйки продолжают искать оригинальные рецепты салатов и закусок, которые смогут удивить родственников и гостей.

Традиционным блюдом на новогоднем столе обычно считается «Сельдь под шубой», но мы предлагаем вам альтернативный рецепт салата с аналогичным набором продуктов.

Для его приготовления вам потребуются:

• Филе соленой сельди — 200 г;
• отварной картофель — 400 г;
• свекла — 400−500 г;
• морковь — 300 г;
• соленые огурцы — 250 г;
• репчатый лук — 50 г;
• яблоки — 250 г;
• сыр — 100−150 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• перепелиные яйца — 6 шт.;
• клюква — 2−3 ст.л.;
• петрушка — 0,5 пучка;
• укроп — 0,5 пучка;
• майонез — 300 г;
• уксус — 3 ст.л.;
• сахар — ½ ч.л.;
• специи — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте лук полукольцами, смешайте с уксусом и сахаром, оставьте на 5 минут, затем отожмите. Филе сельди порежьте, картофель натрите. Аналогично используйте свеклу и морковь. Натрите сыр, яблоко и яйца, а огурцы нарежьте кубиками.

Соберите салат в слоях: первым идет сельдь, затем лук, свекла и майонез. Далее огурцы, морковь и снова майонез. После этого — яблоки, сыр, картофель и еще один слой майонеза. Завершите яйцами, украсьте зеленью, клюквой и половинками перепелиных яиц, имитируя часы. Из моркови вырежьте стрелки и цифры. Ваш салат готов!