«В упаковках больше льда, чем рыбы»: Роскачество назвало худшие марки минтая

Роскачество провело масштабное исследование филе минтая, развеяв популярные стереотипы и выделив лучшие бренды, пишет источник. Вот главные выводы:

Мифы vs Реальность

1. «Минтай — корм для кошек»

   • Разрушено: Минтай богат полноценным белком (все необходимые аминокислоты) и содержит омега-3, полезные для сердца.

   • Безопасность: Во всех образцах отсутствуют токсины, гистамин и другие аллергены.

2. «В упаковке больше льда, чем рыбы»

   • Правда: Превышение глазури обнаружено у «Фландерр» и «Штурман КФ», но масса нетто соответствует заявленной.

3. «Филе многократно замораживают»

   • Исключения: Обезвоживание (признак перезаморозки) выявлено у FineLife и Flipper.

4. «Мясо минтая не сочное»

   • Опровергнуто: Все бренды соответствуют нормам по сочности. Лучшие: Polar, «Атлантика», «ВкусВилл» и другие (8 марок).

5. «Продают несвежее филе»

   • Миф: Все образцы безопасны. Мясо после разморозки плотное, после варки — нежное, без пожелтения.

6. «В филе много костей»

   • Частично правда: Единичные кости найдены у Maridel, «Атлантика», «ВкусВилл», «Штурман КФ». У FishHouse обнаружены крупные кости.

7. «Недостоверная маркировка»

   • Подтверждено:

     • Ложные данные о белке — Borealis, FishHouse, «Рыбный год».

     • Неточная масса нетто — Borealis, FineLife, «Рыбный год».

Рейтинг брендов

 Лидеры (соответствуют опережающему стандарту Роскачества):

• Polar (351,43 руб./кг) — 4,95 балла.

• «Океанрыбфлот» (279 руб./кг) — 5 баллов.

 Аутсайдеры:

• FineLife (296,44 руб./кг) — 3 балла.

• Agama (705 руб./кг) — 4,61 балла (самая дорогая, но не лидер).

Полезные факты о минтае

• Цена ≠ качество: Дешевые марки (например, «Океанрыбфлот») могут быть лучше дорогих.

• Глазурь: Даже при избытке льда вас не обвешивают — масса нетто указана без учета глазури.

• Опережающий стандарт Роскачества: Требования строже ГОСТ. Соответствуют только 2 бренда.

Как выбрать хорошее филе?

1. Проверяйте маркировку:

   • Указание белка ≥ 16 г/100 г.

   • Масса нетто — без учета глазури.

2. Избегайте брендов с нарушениями: FishHouse, Borealis, FineLife.

3. Обращайте внимание на цвет: белое мясо без пятен.

Вывод: Минтай — доступный и полезный продукт. Большинство брендов безопасны, но выбирайте проверенные марки. Не переплачивайте: даже бюджетные варианты могут быть качественными! 

Читайте также: 

• Штраф 15 000 рублей за входную дверь в жилище – вводится новая норма ЖКХ с 13 апреля
• Курятники под строгим запретом с 15 апреля: приняли новое решение для всех россиян, которые держат кур
• Переводы с карты на карту отменяются: карту заблокируют невозвратно и без объяснения причин с 15 апреля