Ученые назвали самые полезное печенье - не крекер, не курабье и в два раза полезнее овсяного
- 13 апреля 05:00
- Анна Шершенькова
Печенье: удобно, вкусно… но что внутри?
Открыли пачку — и вот уже перекус под рукой. Взял с собой в сумку, дал ребёнку в школу, угостил коллегу. Не крошится, не тает, хранится долго. Всё вроде бы хорошо. Но вот в чём загвоздка — полезным такое печенье назвать сложно.
Почему? Всё просто.
Обычно в нём белая мука, сахар и жир. А если заглянуть в состав — можно найти и гидрогенизированные масла. Это трансжиры. ВОЗ давно советует их вообще не есть. Даже небольшое количество может вредить здоровью — особенно если есть такое печенье каждый день, пишет источник.
Но отказаться сложно.
С детства тянет: печенье с молоком — будто бы сразу теплее становится. И правда, настроение поднимается. Быстрые углеводы, сладкий вкус — мозг доволен.
Так может, не отказываться, а просто выбирать поумнее?
Вот что стоит искать в составе:
– Цельнозерновая мука. Это не просто слова — она даёт клетчатку, витамины и насыщает лучше.
– Орехи и сухофрукты. Это не только вкусно, но и полезно. Там и минералы, и энергия.
– Тёмный шоколад. Немного — и вкус интереснее, и антиоксиданты в придачу.
А печенье с маслом — это нормально?
Раньше в детсадах давали: простое печенье + кусочек масла. Кто-то до сих пор так ест. И ничего плохого в этом нет.
Сливочное масло — не враг. Главное — не съедать пачку. Один-два кусочка с утра — вполне допустимо. Особенно если вы двигаетесь, питаетесь нормально, не забываете про овощи и рыбу. А вот десять штук за раз — ну, это уже перебор, конечно.
Лучший вариант — печенье дома.
Там вы сами решаете, что в нём будет. Меньше сахара? Пожалуйста. Вместо муки — овсянка или цельнозерновая. Добавить орехи, курагу, тёртое яблоко. Некоторые вообще делают «тесто» из банана и орехов — и в духовку. Быстро, просто, без странных добавок.
Итог такой:
Печенье — не враг. Просто нужно понимать, что оно не всегда про пользу. Если уж есть — то с умом. И пусть будет вкусно, но не на каждый день.
Читайте также:
