Не макайте пакетики в кипяток: вы всю жизнь заваривали чай неправильно - ученые назвали верный способ
- 25 апреля 05:00
- Анна Шершенькова
Как правильно заваривать пакетированный чай, чтобы был вкус и аромат
Пакетик в чашку — кипятком сверху — подождал пару минут. Всё? Чай готов? Как бы не так.
Вот оно — то самое «быстро и просто», от которого потом остаётся только тёплая вода без вкуса и запаха. А ведь даже обычный пакетированный чай может удивить. Нужно только заварить его по-человечески.
Ошибка номер один — кипяток. Вода из вскипевшего чайника губит вкус на корню. Листья не раскрываются, эфирные масла — улетучиваются. Вместо напитка получается пародия.
Что делать? Простой шаг — дать воде чуть постоять. Не надо термометр — просто подождать пару минут. Температура упадёт до нужных 80 градусов — и вот тогда уже можно заливать.
В этом и фокус: горячо, но не обжигающе. Тогда и вкус раскроется, и аромат потянется — не просто «тепленькое попить», а настоящий чай. Даже в пакетике может быть характер.
И не держать долго. Две-три минуты — максимум. Потом вытаскивать. Чем дольше лежит — тем больше горечи. А чай должен радовать, а не морщить лицо.
Никаких хитростей. Просто не торопиться. Вскипело — подождал. Залил — убрал. И вот она, чашка, которая не просто греет руки, а радует вкусом.
Читайте также:
- После схода снега чесноку - первым делом: многие забывают про эту важную подкормку и теряют половину урожая
- Сирень в пролёте: этот кустарник радует цветением с лета до зимы и превращает сад в пушистое облачко круглый год
- Выйдут на белую полосу: Тамара Глоба назвала три знака, которые будут жить как в волшебной сказке
- Пенсионерам с 27 апреля зачислят на карты выплаты за 2018-2024 годы: кому ждать денег
- Этот дивный многолетник цветет все лето без перерыва: будете любоваться до самых холодов
