Ученые назвали самый полезный хлеб - не белый и не с отрубями, в два раза полезнее батона

Черный ржаной хлеб — полезный, вкусный и не такой, как все. Здоровье, клетчатка, антиоксиданты.

Чёрный хлеб — это не просто вкуснятина. Это секрет здоровья, которого даже не замечаешь, пока не узнаешь. И да, речь о ржаном хлебе — таком простом и полезном.

По словам эндокринолога, ржаная мука — это почти волшебство. В ней много ненасыщенных жиров, которые не просто придают хлебу насыщенный вкус, но ещё и работают на здоровье: снижают уровень холестерина, справляются с воспалениями, а заодно борются с атеросклерозом. Да, всё это в обычном, знакомом всем хлебе. И ты даже не знал, как он работает в твою пользу.

А клетчатка! Это не просто слово, а реальная помощь организму. В ржаном хлебе её почти в два раза больше, чем в пшеничном. Это она помогает быстрее насытиться, продлевает чувство сытости, замедляет усвоение сахара. И заодно избавляет от лишнего жира. В общем, если хочешь нормализовать вес, этот хлеб — просто мастхэв.

Ну и, конечно, если решишься улучшить рацион — смело бери цельнозерновой или из пророщенной пшеницы. Главное, читай состав. Все эти семечки, сухофрукты или сахар, добавленный туда, делают хлеб калорийным и не таким уж полезным. Лучше выбирать хлеб, где минимум добавок.

А вот про всякие химические добавки вроде броматов и семикарбазида вообще лучше забыть. Эти штуки точно не должны быть в хлебе, и если заметишь — бегом от таких продуктов. А как понять, свежий ли хлеб? Он не должен рассыпаться в руках или быть слишком хрупким. Если плесень, запах или липкая корка — всё, пора в магазин за другим батоном. А для длительного хранения лучше замораживать — так вкус не теряется.

И, кстати, в одном из университетов уже разработали хлеб, который помогает бороться с тревожностью! Это не шутки — в его состав добавляют ресвератрол — антиоксидант, который улучшают сон и помогает расслабиться. Так что, кто знает, может, скоро хлеб станет ещё и антистрессом? 

Читайте также: 

• Хуже чем водка: ученые забраковали популярный среди россиян напиток – пьем его в день не по разу
• Все, у кого есть цифры 1, 5, 3, 2 в дате рождения – вот, что вас ждет в мае
• 2 средства — и унитаз сияет от чистоты: старый известковый налет удалится за 15 минут
• Севок и порей в землю в эти дни — обязательно: лунный календарь посадок в мае 2025
• Смочите этим салфетку и протрите подмышки: избавитесь от запаха пота на весь день — лайфхак времен СССР, дезодорант больше не пригодится