Как из дешёвого фарша и лаваша сделать закуску, которую будут просить снова и снова - гости доедают даже крошки

Когда нужно что-то вкусное, горячее и без лишней возни — лаваш приходит на выручку. Универсальный товарищ. Оборачивай, заворачивай, смазывай — он всё стерпит. Особенно если речь о мясной начинке.

Берём фарш. У меня — куриный. Легкий, сочный, быстро готовится. Подойдёт любой — хоть свинина, хоть говядина.

Добавляем мелко рубленый лук, чеснок через пресс и пучок укропа. Соль, перец — по вкусу. Всё перемешать. Получается ароматная начинка с характером.

Теперь лаваш. Один большой лист (примерно 35×70 см). Смазываем половину острым кетчупом. Сверху — тертый сыр. Накрываем второй половиной лаваша — как книжку.

На эту «крышку» равномерно выкладываем фарш. Сверху — снова сыр. Много не надо, чтобы не «поплыло». Сворачиваем в тугой рулет.

Берём нож-пилу и нарезаем рулет на куски. Примерно по 3–4 см. Каждый кусочек — в панировочные сухари. С двух сторон.

Противень смазываем маслом. Выкладываем рулетики. В духовку — разогретую до 200°C. Запекаем 15–20 минут. В середине — перевернуть. Подрумянились? Готово.

Подаём горячими, с зеленью и овощами. Хотите — соус рядом. Хотите — просто так. Всё равно сметут.

На праздничный стол — идеально. На ужин после работы — тоже. Быстро, сытно, по-домашнему. 

Читайте также: 

• Не выхожу из душа, не сделав этого: как придать блеск даже тусклым волосам за 5 секунд
• Ученые назвали самое вредное мясо — нельзя есть даже здоровым, а мы его покупаем каждый день и детям даем
• Нет ангелов-хранителей: мужчины, у которых в дате рождения есть эти числа, никогда не будут счастливы
• Почему хитрые хозяйки засыпают соль в унитаз: секрет, который помогает поддерживать чистоту и устраняет запахи
• С 10 по 25 мая яблоням - обязательно. Эта подкормка нужна, как воздух, чтобы плоды были крупными и сладкими как мед