Этот рецепт передают из рук в руки. Куриная грудка получается такой нежной, что вилкой есть неудобно — разваливается

Куриные грудки с картошкой в духовке — сочный ужин, который просто тает во рту

Что обычно ждёт от куриной грудки? Сухо. Пресно. На разогрев — и то грустно.
А теперь — стоп. Рецепт, после которого сухость останется только в школьных учебниках.

Никаких сложных заморочек. Никаких редких специй. Всё — из простого, всё — под рукой.

В дело идут грудки — три штуки. Режутся, солятся, присыпаются паприкой, щепоткой перца и чуть-чуть сушёного чеснока. И пока мясо пропитывается, на сковородке шипит сливочное масло. Чеснок — туда. Аромат — такой, что соседи уже в дверях.

Переход к картошке. Килограмм с хвостиком — в крупную тёрку. Морковка туда же. Добавляется зелёный лук, три яйца, пара ложек сметаны, соль. Всё это — основа, мягкая, тёплая, почти как оладьи, только круче.

Берётся форма. Маслом — по стенкам. Сначала слой картофельной массы. Сверху — кусочки курицы. Дальше — ещё картофель. А потом начинается волшебство.

Оливки. Кукурузка. Немного сыра. Всё это щедро, не жалея. Сверху — оставшаяся сметана. И снова сыр, уже побольше.

В духовку — на 180 градусов. Минут 40–45. Верх — румяный. Запах — сносит крышу.

На выходе — не запеканка, а сказка. Сочная грудка, пропитанная маслом и специями. Картошка — как мягкое одеяло. Всё держится, не расползается, режется аккуратно.

И главное — никаких сложных слов и замысловатых техник. Всё по-человечески. Всё понятно.

Такое не стыдно подать на ужин. Даже если приходят гости. Или просто хочется чего-то особенного.

Картошка и курица. Простой набор. Но как звучит, если всё сделать правильно. 

Читайте также: 

• Не одежда, не макияж: стилист назвала 4 рекомендации для создания образа дорогой и ухоженной женщины в 50+ лет
• Ученые назвали самый полезный сухофрукт - не курага, не изюм и в два раза полезнее чернослива
• Нет ангелов-хранителей: женщины, у которых в дате рождения есть эти числа, никогда не будут счастливы
• 2 таблетки в таз — и носки вернутся к белизне: забыла про серый налет и желтые пятна с этим чудо-способом
• 1 ложка с 11 по 20 мая — и грядки оживают: урожай после этой подкормки в разы больше, а овощи сочнее и вкуснее