Никогда не выбрасываю картофельные очистки: хитростью поделился шеф из ресторана - в Европе едят как деликатес

Не выбрасывайте картофельные очистки! 5 неожиданных способов использовать их с пользой – от чипсов до кваса. Экономия и экология.

Руки сами привыкли счищать кожуру с картошки и отправлять в ведро. Отходы – что с них взять? Так думают многие, пока не попробуют превратить их во что-то вкусное или полезное. Проверено: картофельные очистки – это не мусор, а бесплатный источник вкуса и пользы.

1. Хрустящие чипсы за 5 минут
Обжарить кожуру во фритюре – и вуаля! Лучше любой картошки фри: золотистые, с дымком, с хрустом. Секрет? Хорошо промыть, высушить, бросить в раскалённое масло. Посыпать солью, паприкой, чесноком – и за уши не оттянешь.

2. Бульон, который удивит даже шефа
В ресторане научили: кожура + лук + морковь + тимьян = ароматная основа для супа. Варится на медленном огне, даёт насыщенный вкус. Проверено – гости не верят, что это "отходы".

3. Масло с ореховым акцентом
Кожура, прогретая в растительном масле, даёт лёгкий ореховый оттенок. Идеально для жарки или заправки салатов. Просто, дёшево, небанально.

4. Квас по-деревенски
Да, из очистков! Бродит, пузырится, на вкус – что-то между хлебным квасом и ферментированным лимонадом. Необычно, но стоит попробовать.

5. Лайфхаки не для слабаков

• Сушите, перемалывайте – добавляйте в хлеб для вкуса.

• Трите кожурой руки после готовки – кожа станет мягче.

• Если живёте в деревне – очистки пойдут на корм скоту.

Раньше и мысли не было, что из "мусора" можно столько выжать. Теперь очистки в урну – только по привычке. Попробуйте хотя бы один способ – и картофельная кожура перестанет быть отходами. 

Читайте также: 

• Не одежда, не макияж: стилист назвала 4 рекомендации для создания образа дорогой и ухоженной женщины в 50+ лет
• Ученые назвали самый полезный сухофрукт - не курага, не изюм и в два раза полезнее чернослива
• Нет ангелов-хранителей: женщины, у которых в дате рождения есть эти числа, никогда не будут счастливы
• 2 таблетки в таз — и носки вернутся к белизне: забыла про серый налет и желтые пятна с этим чудо-способом
• 1 ложка с 11 по 20 мая — и грядки оживают: урожай после этой подкормки в разы больше, а овощи сочнее и вкуснее