Дрожжи с кишечной палочкой: Роскачество проверило 40 марок сметаны - показываю лучшие марки и те, что попали в черный список

В каких марках сметаны нашли кишечную палочку — итоги проверки Роскачества 2022

Проверки Роскачества — дело регулярное. В 2022 году добрались и до сметаны. И вывод получился тревожный: с безопасностью продукта стало хуже. В некоторых баночках, купленных даже в дорогих магазинах, обнаружилась кишечная палочка.

Всего в лаборатории попали 40 марок. Не рекорд, но выборка достойная. Две — в чёрном списке. Десять — с серьёзными недочётами, и только четырнадцать набрали высокие баллы.

Хуже всех показали себя две марки. Первая — «Вятская». В составе нашли дрожжи, которые превышают допустимую норму. Вдобавок — растительные жиры. Это уже не сметана, а фальсификат. Консистенция рыхлая, сверху — слой отделившейся сыворотки. Вторая — «Новая деревня». Та же история: вместо молочного жира — растительный. Фактически, это совсем другой продукт.

Ещё десять марок тоже не порадовали. Безопасность в порядке, но к качеству вопросов много. Например, «Просто Азбука» — нашлась кишечная палочка, плюс жира меньше, чем на упаковке. Или «Калужская зорька» — та же бактерия, и рыхлая консистенция. «Молочный домик» из фермерского онлайн-магазина тоже не прошёл проверку. Кишечная палочка, жира не 20%, как указано.

В этом списке также оказались «Козельская», «Маруся», «Родная природа», «Каждый день», «Из Талицы», «Лента» и «Киржачский молочный завод». У кого-то дрожжи выше нормы, у кого-то — неприятный запах, у кого-то всё вместе.

Но не всё так плохо. В лидерах — четырнадцать марок. Почти все набрали максимум — пять баллов. Среди них: «Спар», «Простоквашино», «Домик в деревне», «Коровка из Кореновки», «Вкусвилл», «Вкуснотеево», «Ермолино», «Экомилк», «Сарафаново», «Самокат». Эти варианты признаны качественными и безопасными.

Вся информация, включая баллы и замечания, — на сайте Роскачества. Проверить состав — всегда можно. А вот кишечную палочку в сметане лучше не искать на вкус.