Ученые назвали самый полезный шоколад - не тёмный, не белый в два раза полезнее горького

Вы когда-нибудь чувствовали укол вины после очередной плитки молочного шоколада? Ну знаете, тот момент, когда мозг уже тает от удовольствия, а потом — оп! — включается голос нутрициолога: «А ты бы лучше тёмный ел. Он с антиоксидантами». Знакомо? Теперь можно расслабиться — учёные нашли компромисс.

Американское химическое общество (звучит солидно, да?) придумало, как скрестить вкусное с полезным. Берут обычный молочный шоколад, добавляют… не спешите морщиться… красную кожуру арахиса — и вуаля! Получается десерт с теми же полезными свойствами, что и у горького собрата. Только без этого "на любителя" послевкусия.

Зачем кожура? Не просто потому, что её девать некуда. В ней, на минуточку, до 15% фенольных соединений. А это мощные антиоксиданты — такие себе мини-солдатики, которые борются с окислительным стрессом и вообще делают нам хорошо изнутри. Ну и да, выбрасывать теперь не надо — экологично же.

Вишенка на торте: учёные намекнули, что полезные компоненты можно добывать и из кофейной гущи, и из чайных листьев. Вот теперь каждый утренний кофе — это потенциальный суперфуд. Только варить пока не просят, так что не спешите молоть капсулы.

Мой совет?
Если такие батончики когда-нибудь появятся у нас на полках — хватайте. Потому что это редкий случай, когда учёные не отбирают вкусное, а делают его ещё лучше. И да, наконец-то можно будет есть шоколад и говорить: «Это я ради здоровья. Честно».