2 продукта сквозь тёрку — на выходе сытная намазка на хлеб: вкуснее всех каш и яичниц на завтрак

Бутерброды с яично-сырной намазкой: быстрый завтрак без хлопот и скуки

Утро — это почти всегда спешка. Будильник проспан, чайник ещё не закипел, а мозг включится не раньше второго кофе. Но даже в такой гонке за временем хочется начать день с чем-то вкусным, а не всухомятку на ходу. И вот тут на помощь приходят бутерброды с яично-сырной намазкой — простые, сытные и очень удобные, когда готовить что-то сложное нет ни сил, ни желания.

Главная прелесть этого варианта — минимум ингредиентов, которые почти всегда найдутся под рукой. Основа — варёные яйца. Их можно отварить прямо утром, пока кипит чайник, или сделать это с вечера — тогда приготовление займёт и вовсе не больше пяти минут. К яйцу добавляется кусочек твердого сыра, граммов двадцать, немного сметаны или майонеза для нежной текстуры, щепотка свежей зелени — и всё это приправляется чайной ложкой соевого соуса. Он придаёт пикантную солоноватость, но если в холодильнике его не оказалось, можно обойтись обычной солью.

Для тех, кто любит более яркий вкус, в эту намазку можно добавить немного чеснока — буквально один-два зубчика. С ним она становится более насыщенной и ароматной, но не каждому такой вариант подойдёт с утра, особенно если день предстоит в общении с людьми. Так что здесь всё по настроению.

Приготовление совсем простое. Яйцо и сыр натираются на мелкой тёрке, чтобы текстура получилась однородной и нежной. Зелень мелко режется, всё смешивается с выбранной основой — сметаной или майонезом — и добавляется немного соевого соуса. Готовую массу остаётся только намазать на хлеб. Подойдёт всё, что есть — мягкий батон, ржаной ломтик, зерновой хлеб или тост. А если хочется добавить плотности — можно сверху положить ломтик свежего огурца, ветчину или немного слабосолёной рыбы.

Такая намазка отлично хранится в холодильнике — день-два спокойно проживёт, если держать её в плотно закрытой ёмкости. Это особенно удобно, если хочется сэкономить утренние минуты: достал из холодильника, намазал на хлеб — и завтрак готов. Остатки можно использовать и не по назначению — в качестве начинки для тарталеток, добавки к картофелю или даже как соус к рису.

Простые рецепты часто кажутся скучными, но в этом случае — всё наоборот. Из обычных продуктов получается быстрый, вкусный и довольно универсальный завтрак, который можно подстроить под настроение и содержимое холодильника. И главное — никакой суеты у плиты. Попробуйте. Вполне возможно, эти бутерброды займут достойное место в вашем утреннем меню.