Ученые назвали самый полезный фрукт - не груша, не банан и в два раза полезнее апельсина
- 11 июня 08:00
- Анна Шершенькова
Лимон оказался полезнее яблока — что выяснили учёные и как это использовать
«Яблоко в день — и врач не нужен». Знакомая фраза, не правда ли? Но что, если это не совсем так? Вернее, совсем не так. Учёные из Университета Уильяма Патерсона решили не полагаться на пословицы и занялись сравнением — не сказок, а фактов.
Выяснилось неожиданное: пальму первенства по пользе уверенно удерживает вовсе не фрукт с глянцевой кожурой, а скромный, морщащий лицо лимон. Причём занял он не первое место — но стал единственным цитрусовым в тридцатке лидеров. Уже интригует.
Разбирались основательно. Под микроскопом — 41 овощ и фрукт. Искали, где больше витаминов, клетчатки, антиоксидантов. Победили зелёные — капуста, шпинат, фасоль. Лимон оказался на 28-й строчке. Но среди фруктов — это почти как золотая медаль. Особенно если учесть, что тот же яблочный фаворит с трудом дотянул до уровня тыквы.
Что же делает лимон таким выдающимся? Ответ — в деталях. Во-первых, ударная доза витамина С. Во-вторых, флавоноиды. В-третьих, антиоксиданты. Всё это в маленькой дольке, которая на вкус — как вызов. А по сути — мощная поддержка иммунитету, обмену веществ и даже сосудам. Кислота? Да, но не враг, а союзник. Если только не перебарщивать.
Есть и хорошие новости для тех, кто не готов жевать лимоны, как апельсины. Достаточно выжать немного сока в стакан воды, сбрызнуть салат или рыбу. Даже заморозить в формочках для льда — удобно и симпатично. Это не требует усилий, но даёт эффект. Такой подход давно практикуют диетологи. Причём с иронией: «Сморщился — значит, организм радуется».
А яблоки? Не враги, конечно. Просто теперь — не в одиночестве на пьедестале. Их польза не отменяется, но лимон, как ни странно, вырывается вперёд. Так что, если уж выбирать союзника для здоровья, лучше пусть он будет с характером и лёгкой кислинкой.
В следующий раз, глядя на витрину с фруктами, не стоит делать ставку на привычное. Иногда тот, кто морщит лицо, спасает фигуру, давление и настроение.