Пальмы - нет, сплошное какао: Роскачество определило лучшие бренды шоколада - смело берите детям

Исследование горького шоколада Роскачеством: безопасные марки, нарушения, где нашли плесень.

Горький шоколад – любимец ЗОЖников. Говорят, и настроение поднимает, и холестерин снижает, и даже стареть мешает. Но скептики шепчут: настоящего шоколада в магазинах не найти, какао в нем меньше, масло подменяют, а сырье – сомнительное. Роскачество решило проверить 26 марок горького шоколада (от 68% какао). Новости хорошие и плохие.

Хорошие: все проверенные плитки сделаны из продуктов какао-бобов и сахара, без заменителей какао-масла. Сырье свежее, консервантов не нашли, полезные вещества на месте. Теперь плохие новости – и они серьезные. Шоколад "О’Кей" и "Спартак" провалили базовые тесты на безопасность! В "О’Кей" и "Спартаке" нашли превышения по микробам и дрожжам. А в "Спартаке" – еще и плесень с кишечной палочкой! Эксперт "АСКОНД" Вадим Демьяненко предполагает: виноваты нарушения при хранении или перевозке.

Для знака качества Роскачество требует большего. 12 марок не дотянули по тонкости помола (влияет на вкус). В двух – нашли следы пестицидов (неопасные, но факт). У трех – несоответствие по жиру в маркировке, у двух – по сухому остатку какао, у одной – по белку. Кто же лучший? Высокое качество подтвердили: "Ашан", "Бабаевский", "ВкусВилл", Alpen Gold, Bucheron Stand'art, President Heritage (все Россия), Ameri (Бельгия), Lindt (Франция), Maestrani (Швейцария). А сравнение "нашего" и "зарубежного" шоколада одних и тех же марок Роскачество обещает позже.