Когда узнали про этот рецепт, забыли о шашлыках: эти хрустящие и сочные свиные ребрышки сметают со стола первыми

В приготовлении свиных ребрышек есть один секрет, с помощью которого нежнейшее мясо будет само отпадать от косточки. Это блюдо ваша семья будет просить на ужин снова и снова…

Свиные ребрышки - продукт, который хозяйки зачастую обходят стороной, считая, что их приготовление занимает много времени, а на вкус они получаются не такими сочными, как этого хотелось бы. Существует рецепт ребрышек, который станет одним из лидеров в вашей поваренной книге. Им поделились авторы Дзен-канала «Вкусно всем».

Для блюда нам понадобится:

• Свиные ребрышки (1,5 кг) с преобладанием мяса, а не жировой прослойки
• Соль (треть чайной ложки)
• Щепотка черного перца
• Соевый соус (2 столовые ложки)
• Дижонская горчица (2 столовые ложки)
• Мед (2 столовые ложки)
• Чеснок (2 головки)

Сделать из вышеперечисленных ингредиентов (за исключением меда) соус и замариновать в нем порезанные на небольшие куски свиные ребрышки. Дать им настояться в этой массе не менее двух часов, а затем выложить на фольгу и закрыть ее для запекания в духовке. Ребрышки должны томиться в духовке на малой температуре не больше 150 градусов на протяжение двух часов, чтобы впоследствии они стали нежными и мясо само отходило от косточек. Это главный секрет блюда, который делает его уникальным.

Спустя два часа томления развернуть фольгу и обмазать ребрышки медом. Поднять температурный режим до 180 градусов и дать возможность ребрышкам приобрести красивый карамельный цвет и насыщенный вкус, пропитанный медом. Этот способ приготовления мясного продукта станет вашей коронной фишкой на всех праздниках, на которые вы пригласите друзей.

Ранее мы писали, о чем кричат желтые ценники в магазинах.