Подмешивают желуди и крахмал: как понять, что вы купили «левый» растворимый кофе - рассказала подруга-продавец

Кофе за последние несколько лет приобрел такую популярность, что в городах практически на каждом углу стали выставлять торговые точки с этим напитком, предоставляя гражданам возможность купить его и выбить на ходу. Растет кофейный авторитет и в магазинах, где на полках появляются новые бренды. Повышенный спрос привел к тому, что многие производители начали удешевлять напиток, подмешивая в него вместо натуральных компонентов заменители. авторы информационного ресурса Стерлеград рассказали, как можно распознать, что перед вами - натуральный кофе или фальсификат.

По словам технолога пищевой промышленности Алены Ковальчук, многие производители используют в производстве кофе толченые желуди,пережженный сахар, обжаренный цикорий или даже подкрашенный крахмал.

“Налейте в стеклянный стакан или чашку кипяток — температура воды должна быть близка к 100 °C. Насыпьте чайную ложку кофе на поверхность воды, не размешивая. Если перед вами действительно качественный растворимый кофе, то порошок начнет растворяться сразу же, равномерно окрашивая воду в мягкий, натуральный коричневый оттенок”, - сказала эксперт, добавив, что фальсифицированный кофе сразу выдаст себя темным цветом напитка и большими комками неизвестной примеси на дне.

Ранее мы писали о том, как сварить яйца по японскому методу для сохранения их пользы.