Чтобы рассол в баночках не забродил — придумала одну хитрость: моя свекровь меня слушала - ее огурчики взрывались каждую зиму

Заготовка солений и варенья - настоящее удовольствие для любой хозяйки, особенно если урожай порадовал объемами и качеством овощей и фруктов. Но когда банки с заготовками взрываются или рассол становится таким мутным, что не видно овощей, настроение сразу падает. Автор Дзен-канала Урожайная грядка поделилась собственным способом заготовки огурцов, которые никогда не взорвутся в банке, а рассол будет прозрачным как слеза младенца. 

Главный совет автора блога - промывать банки для заготовок именно водой с содой, а не другими средствами, остатки которых могут спровоцировать брожение. Также важно очень хорошо промыть огурцы перед закладкой, убрав с них все темные пятнышки.

“Чтобы рассол в баночках не забродил — я придумала одну хитрость. Все веточки укропа, листочки любистка, мяты, вишни и смородины я перед закладкой в баночки кипячу 2-3 минуты на плите. Кипячение убивает все микробы, которые особенно часто скапливаются в толстых стеблях пряной зелени”, - написала автор материала.

Хозяйка подчеркнула, что ее  свекровь не захотела делать по ее рецепту и каждый год расстраивалась от того, что треть банок с соленьями была взорвана по крышками, а остальная часть - с мутным рассолом, который имел очень неприятный запах и вкус.

Ранее мы писали о том, как сделать куриную грудку сочной при жарке.