Друзья из Армении научили меня очень вкусно готовить кабачки — сейчас делаю 2–3 раза в неделю и не надоедает

Блюда из кабачков в осенний период стали самыми популярными из-за большого урожая этого овоща и его неповторимого вкуса. Учитывая, что кабачки практически никто не закручивает на зиму, поскольку в них много воды, многие делают из них оладьи или рагу. Как написал автор Дзен-канала Карамелька, недавно ему пришлось принимать гостей из Армении, которые поделились авторским рецептом приготовления кабачков. Сейчас это блюдо является едва ли не самым популярным на обеденном столе автора.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 3 ст. л.
• Лук – 1/2 шт.
• Соль, специи – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Необходимо нашинковать на мелкой терке молодые кабачки, затем посолить их и оставить, чтобы они дали сок. Спустя полчаса отжать получившуюся смесь, ввести в нее яйца и немного муки. На разогретую сковороду налить оливкового или растительного масла и ложкой выкладывать оладьи из кабачков, тщательно обжаривая их с обеих стороном. Подавать такие кабачки можно со сметаной, предварительно украсив их порубленной зеленью. Гости и друзья обязательно оценят неповторимый вкус кабачковых оладьев и их ресторанный вид.

Ранее мы писали о том, как вкусно засолить сало по рецепту запорожских казаков.