Больше не отдаю сливу соседям и друзьям ведрами: делаю тягучее и ароматное варенье на зиму – простецкий рецепт
У многих российских дачников на земельных участках растут сливовые деревья, которые в сентябре дают богатый урожай плодов. От количества слив кажется, что участок стал фиолетового цвета, а под кроной деревьев лежат яркие и сочные сливы, ждущие своего часа.
Из слив можно приготовить огромное количество различных блюд. Кто-то предпочитает сделать на зиму сливовое варенье или джем, а кто-то готовит настойку, которую впоследствии открывает по особым случаям. Делимся с вами авторским рецептом приготовления ароматного и тягучего варенья из слив, которое длинными зимними вечерами напомнит вам о вкусе теплой осени.
“Для варенья с орехами нужны: сливы (венгерка или тернослив) — 1 кг, сахар — 800 г, грецкие орехи — 150 г, вода — 100 мл, корица — по вкусу. Ягоды моют, делят пополам, убирают косточки. Посыпают сахаром, ждут 2–3 часа, чтобы пустили сок. Затем варят 10 минут, снимают пену. После добавляют орехи и воду, готовят еще 25 минут, помешивая. Корица кладется по желанию в конце. Варенье раскладывают по банкам горячим, через неделю оно станет особенно ароматным”, - пишут источники.
Рекомендуется закатывать такое варенье по небольшим банкам, поскольку после его открытия густая сладость может засахариться.
Ранее мы писали, как засолить сало по рецепту запорожских казаков.
Алена Жилина
Поделиться новостью