Больше не отдаю сливу соседям и друзьям ведрами: делаю тягучее и ароматное варенье на зиму – простецкий рецепт

У многих российских дачников на земельных участках растут сливовые деревья, которые в сентябре дают богатый урожай плодов. От количества слив кажется, что участок стал фиолетового цвета, а под кроной деревьев лежат яркие и сочные сливы, ждущие своего часа.

Из слив можно приготовить огромное количество различных блюд. Кто-то предпочитает сделать на зиму сливовое варенье или джем, а кто-то готовит настойку, которую впоследствии открывает по особым случаям. Делимся с вами авторским рецептом приготовления ароматного и тягучего варенья из слив, которое длинными зимними вечерами напомнит вам о вкусе теплой осени.

“Для варенья с орехами нужны: сливы (венгерка или тернослив) — 1 кг, сахар — 800 г, грецкие орехи — 150 г, вода — 100 мл, корица — по вкусу. Ягоды моют, делят пополам, убирают косточки. Посыпают сахаром, ждут 2–3 часа, чтобы пустили сок. Затем варят 10 минут, снимают пену. После добавляют орехи и воду, готовят еще 25 минут, помешивая. Корица кладется по желанию в конце. Варенье раскладывают по банкам горячим, через неделю оно станет особенно ароматным”, - пишут источники.

Рекомендуется закатывать такое варенье по небольшим банкам, поскольку после его открытия густая сладость может засахариться. 

Ранее мы писали, как засолить сало по рецепту запорожских казаков.