Ученые озвучили самое полезное масло: не оливковое, не подсолнечное и в три раза полезнее кунжутного

Сегодня на полках магазинов представлен широкий ассортимент различных масел, каждое из которых имеет свой набор полезных свойств и вкусовые качества. Кто-то в целях экономии всегда выбирает растительное масло, кто-о останавливает выбор на оливковом. а кто-то предпочитает брать, хоть и дорогое, но очень полезное по жирам Омега-3 тыквенное. Специалисты Роскачества рассказали, по каким критериям следует выбирать масла в магазинах, чтобы не только получить возможность приготовления на них блюд, но и насытить организм полезными веществами.

Эксперт в области пищевых продуктов Елена Демченко рассказала, что главным критерием по выбору масла должна стать его натуральность. Если вы хотите принести своему организму пользу, никогда не выбирайте рафинированное масло для заправки салатов.Идеально подойдет только нерафинированное масло холодного отжима, считает специалист. Эксперт подчеркнула, что многие производители для удешевления продукта применяют в составе различные растворители, которые, по сути, убивают до 80 процентов полезных веществ.

“Идеального масла не существует. Комбинируйте разные виды. Оливковое масло богато омега-9, подсолнечное – омега-6, а льняное – омега-3. Проблема в том, что мы потребляем слишком много омега-6 (в основном из фастфуда) и недостаточно омега-3. Решение? Включите в рацион льняное или рыжиковое масло – чайная ложка в день восполнит дефицит. Открытую бутылку используйте за 2-4 недели, так как масло быстро горкнет на свету”, - сказала Елена Демченко.

Также эксперт дала ценные советы по сроку годности масел. Необходимо покупать только  те продукты, на которых дата розлива стоит не больше 12 месяцев с момента покупки. Кроме того, хранить масла следует не в холодильнике, а теммных местах.

Ранее мы писали, как за пару минут размягчить сливочное масло.