Делаю из тыквы полезные цукаты: всего 4 ингредиента и ноль лишнего сахара - сплошная польза

Поздней осенью - самое время готовить простые и полезные сладости. Яркая тыква — идеальный для этого продукт. Она не только красивая, но и очень полезная. В ней много витаминов для иммунитета и зрения. А еще она помогает пищеварению. Из тыквы получаются замечательные цукаты — натуральная альтернатива конфетам. Их можно давать детям, добавлять в кашу или просто пить с ними чай. Об этом рассказала автор Дзен-канала Аленка из Краснодара. 

Что понадобится для приготовления

Все ингредиенты простые и доступные:

• 1 кг тыквы (уже очищенной)

• 400 г сахара

• 1 лимон

• 250 мл воды

По желанию можно добавить немного ванилина или корицы для аромата.

Как готовить по шагам

Подготовка тыквы
Сначала тыкву чистят от кожуры и удаляют семечки. Затем нарезают кубиками среднего размера — примерно 1-1,5 см.

Важно нарезать кусочки одинаково, чтобы они равномерно приготовились.

Приготовление сиропа
В кастрюлю наливают воду, добавляют сахар, сок целого лимона и немного цедры. Доводят до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.

Пропитка тыквы
В готовый сироп опускают тыквенные кусочки. Варят около 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой, но не разварится.

Затем кастрюлю снимают с огня и оставляют на 8-10 часов (удобно на ночь). За это время тыква пропитается сиропом и станет полупрозрачной.

Сушка цукатов
Кусочки тыквы вынимают из сиропа и раскладывают на решетке или противне с бумагой для выпечки.

Сушат в духовке при 60-70 градусах примерно 3-4 часа, оставив дверцу приоткрытой. Можно использовать электросушилку — там процесс займет 4-6 часов.

В чем польза таких сладостей

Такие цукаты — отличный способ порадовать себя сладким без вреда для здоровья. Они:

• Поднимают настроение в пасмурные дни

• Улучшают обмен веществ

• Укрепляют иммунитет

Этот простой рецепт позволяет превратить обычную тыкву в вкусное лакомство, которое понравится всей семье.