Больше не боюсь нарваться на подделку: вот как легко проверяю сливочное масло — в магазине и дома

Выбирая масло в магазине, легко купить не то, что кажется: красивые упаковки часто скрывают спреды, маргарины или «масляные продукты». Вот как научиться выбирать настоящее масло — быстро и без лаборатории. Об этих способах рассказала автор Дзен-канала Просто о здоровье, красоте и жизни.

Что должно быть на упаковке

1. Состав — только сливки из коровьего молока. Если есть растительные жиры, сухое молоко, консерванты или ароматизаторы — это не масло.
2. Название — чётко написано «сливочное масло». Избегайте формулировок вроде «масляный продукт», «сливочная основа» или «спред».
3. Жирность:

Традиционное — 82,5%

Любительское — 80%

Крестьянское — 72,5%

4. ГОСТ — ищите 32261 или 52253. Другие ГОСТы могут относиться к маргаринам.
5. Внешний вид — цвет кремовый, не слишком белый или ярко-жёлтый. Масло не должно липнуть к упаковке.

Простые домашние проверки

1. Намазывание
   Настоящее масло мягко мажется на хлеб. Если крошится — в нём много воды или оно неправильно хранилось.
2. Заморозка
   Заморозьте масло на ночь. Настоящее станет твёрдым как камень и будет оттаивать не менее 30 минут. Если быстро стало мягким — это спред.
3. Проверка марганцовкой
   Растворите немного марганцовки в воде (розовый раствор) и опустите кусочек масла. Если вода посветлеет — в составе есть молочный жир.
4. Проверка водкой
   Кусочек масла добавьте в стопку водки. Если жидкость помутнела или изменила цвет — в масле есть красители.

Важно про срок хранения

Натуральное масло не может храниться месяцами. Если срок годности больше 30–35 дней (особенно у «фермерского»), значит, в нём есть стабилизаторы. Настоящее масло быстро теряет вкус и аромат.

Почему это важно?

Фальсифицированное масло не только не даёт пользы, но и может вредить: вызывать тяжесть, аллергию, нарушения пищеварения. Особенно опасно для детей, пожилых людей и тех, у кого чувствительный ЖКТ.

Не доверяйте красивым упаковкам. Читайте состав, проверяйте ГОСТ и проводите простые домашние тесты. Настоящее масло — это только сливки, и оно того стоит.