Росконтроль назвал худшие марки куриного филе: не берите их на новогодний стол - теперь они в черном списке

Куриная грудка считается эталонным диетическим продуктом. Она доступна по цене, содержит много белка, минимум жиров и часто включается в рацион для похудения или набора мышечной массы. Однако её польза и безопасность напрямую зависят от добросовестности производителя.

Какие бренды прошли проверку, а какие — нет

Организация «Росконтроль» проверила продукцию, представленную в магазинах. Результаты разделили бренды на два списка.

Надёжные производители (прошли проверку):

• Мираторг

Ярославский бройлер

Петелинка

Краснобор

Первая свежесть

Рококо

Бренды, попавшие в чёрный список (на момент проверки не соответствовали требованиям безопасности):

• Латифа Халяль

• ВкусВилл

• Индис

• Куриное царство

• Троекурово

• Приосколье

• Каждый день

• Ржевское подворье

Пищевая ценность куриной грудки (на 100 г, без кожи)

• Калорийность: 128 ккал

• Белки: 26 г

• Жиры: 2,7 г

• Углеводы: 0 г

• Натрий: 44 мг

6 правил выбора качественной куриной грудки

Тип: Предпочтительнее охлаждённое мясо, а не замороженное.

Цвет: Должен быть равномерным, светло-розовым, без тёмных пятен и желтизны.

Поверхность: Должна быть сухой, не липкой и без слизи.

Структура: Волокна должны быть плотными, мясо — упругим, не расслаивающимся.

Запах: Свежий, нейтральный, без кислых или химических ноток.

Размер: Слишком большая и толстая грудка может быть признаком использования гормонов роста или влагоудерживающих добавок.