3 продукта, с которыми не стоит сочетать гречку, если вы заботитесь о своем здоровье - многие об этом даже не подозревают

 В нашей стране гречка давно стала народной любимицей. И хоть в мире к ней относятся по-разному (в Китае и Японии раньше считали едой бедняков, а в Европе и вовсе кормят скот), у нас она — царица круп. Кстати, и не только у нас: например, в Бретани (Франция) из гречневой муки пекут тонкие блинчики-галеты с сытной или сладкой начинкой. Автор Дзен-канала Здоровый дух назвала 3 продукта, с которыми диетологи не рекомендуют употреблять гречневую крупу.

Гречка и правда суперполезная:

• Богата белком, клетчаткой, железом и антиоксидантами.

Не содержит глютен.

Отлично подходит для диетического питания.

Но чтобы она приносила максимум пользы, её лучше правильно сочетать. Есть три продукта, с которыми гречка «не дружит».

1. Молоко (да, даже если вы так всегда делали)

Привычная многим гречка на молоке — не лучшая идея, особенно с сахаром.

Почему? Для переваривания молока и гречки нужна разная среда в желудке. А сахар и лактоза вызывают брожение крахмала из крупы. Результат — вздутие, дискомфорт, а иногда и расстройство желудка.

Что делать? Варите гречку на воде. Если хочется сладости, добавьте ягоды или сухофрукты, но не сахар.

2. Чеснок (в большом количестве)

Чеснок — это полезно, но не для сопровождения гречки.

Почему? Он замедляет пищеварение. Если гречка с чесночным соусом надолго застрянет в желудке, то в кишечник попадёт поздно, когда желчи и ферментов для её переработки уже не хватит. Это может вызвать тяжесть и несварение.

Что делать? Добавляйте чеснок умеренно или замените его другими специями: куркумой, паприкой, зеленью.

3. Чай (сразу после еды)

Чаепитие после тарелки гречки — плохая привычка.

Почему? В чае много танинов, которые мешают усвоению железа. А гречка как раз один из лучших его источников. Запивая кашу чаем, вы «обкрадываете» свой организм.

Что делать? Пейте чай через час-полтора после еды. А сразу после можно выпить стакан воды, цикорий или компот без сахара.

С чем же её есть идеально?

Гречка прекрасно сочетается:

• С овощами (тушёными, свежими, запечёнными)

• С зеленью и грибами

• С растительным маслом (оливковым, льняным)

• С нежирным мясом, птицей или рыбой

Готовьте гречку с умом, и она станет не просто гарниром, а по-настоящему целебным и лёгким блюдом. Приятного аппетита и здоровья!