Центробанк назвал рязанцам причину снижения оборота общепита

Причина — изменившиеся привычки покупателей. Как говорится в докладе регулятора, люди всё чаще выбирают недорогие форматы и готовую еду в магазинах. Из-за этого торговые сети стали активнее развивать эти направления. На рынке труда в общепите ситуация неоднозначная: соискателей много, но квалифицированных кадров не хватает — в частности, поваров.

Дефицит кадров остается одной из главных сложностей для предприятий разных отраслей и мешает расширять производство. Снизить напряженность помогает рост производительности труда, а также оптимизация производственных и управленческих процессов, — пояснила заместитель управляющего рязанским отделением ЦБ Елена Морозова.

Ранее мы сообщали, что рязанцам назвали две специальности с зарплатой от 150 тысяч рублей.