Названы три коварных продукта, которые задерживают воду в организме и мгновенно создают отеки на лице и ногах в жару
Летом лицо может казаться припухшим уже утром, а к вечеру привычная обувь начинает давить на стопы. Жара расширяет сосуды, длительное сидение замедляет кровоток, а избыток натрия усиливает удержание жидкости. Однако слово «мгновенно» здесь условно: выраженный отёк обычно возникает при сочетании питания, высокой температуры, малой подвижности и особенностей здоровья.
Главная ловушка скрывается в еде, которую редко считают солёной. Значительная часть скрытой соли поступает с готовыми продуктами, поэтому отказ от солонки не всегда решает проблему. Для взрослого ориентир составляет до 5 г соли в сутки, включая всё, что уже добавлено при производстве.
Сыр незаметно повышает количество натрия
Твёрдый и рассольный сыр ценят за белок и кальций, поэтому его часто добавляют в омлеты, салаты и бутерброды, не учитывая соль. Между тем даже полезный продукт способен заметно увеличить потребление натрия, особенно если рядом оказываются хлеб, колбаса, оливки или заправка.
Полностью исключать сыр здоровому человеку необязательно. Достаточно уменьшить порцию и не досаливать остальные блюда. Несколько ломтиков лучше сочетать с несолёной кашей, яйцом и свежими овощами. Чем больше солёных ингредиентов собрано в одной тарелке, тем выше вероятность жажды и временной задержки воды.
Готовые соусы объединяют соль и сахар
Кетчуп, соевый соус, майонез и салатные заправки кажутся незначительной добавкой, но несколько ложек быстро превращаются в полноценную порцию. В составе могут одновременно присутствовать соль, сахар и натрийсодержащие компоненты. Даже несладкие соусы входят в число источников добавленного сахара.
Соус лучше отмерять ложкой, а не наливать прямо из бутылки. Для овощей подойдут лимонный сок, зелень, специи и небольшое количество растительного масла. При выборе нужно сравнивать содержание соли, натрия и углеводов на 100 г. Надпись «лёгкий» обычно относится к жирности и не гарантирует безопасного состава.
«Ограничьте в рационе полуфабрикаты. В большинстве случаев они содержат не только много соли (в виде привычного соединения хлорида натрия), но и глутамат натрия. А на задержку жидкости в организме влияет именно натрий. Поэтому если вам показана бессолевая диета, рекомендуется исключение из рациона продуктов с глутаматом натрия (сухие супы, гарниры быстрого приготовления, мясные изделия и т. д.). Не обязательно даже всегда искать это название в списке ингредиентов. Чем проще ваш продукт приготовлен, тем меньше риск, что там есть глутамат натрия», – объяснила врач-терапевт, диетолог, кандидат медицинских наук Екатерина Бурляева.
Сладкий йогурт маскируется под правильный перекус
Фруктовый йогурт, питьевой кисломолочный напиток и творожный десерт часто воспринимаются как лёгкая еда. При этом содержание сахара в отдельных продуктах может достигать 15%. Положение усугубляют гранола, сироп, мёд или сок, превращающие перекус в полноценный десерт.
После углеводной пищи часть глюкозы запасается в виде гликогена, который связывает воду. На 1 г этого вещества приходится около 2,7 г жидкости. Поэтому быстрые изменения веса после сладкого ужина или сокращения углеводов связаны преимущественно с водой, а не с мгновенным набором либо сжиганием жира.
Когда отёки нельзя объяснять жарой
Постоянную припухлость лица или ног нельзя автоматически списывать на ужин. Она может сопровождать заболевания сердца, почек, вен, печени и щитовидной железы. Внезапный отёк одной ноги с болью, одышка или неприятные ощущения в груди входят в число опасных симптомов, при которых требуется срочная медицинская помощь.
Не следует самостоятельно принимать мочегонные препараты или резко ограничивать воду. В жару жидкость активно теряется с потом, поэтому обезвоживание тоже опасно. Разумнее на несколько дней сократить сыр, убрать готовые соусы и заменить сладкие йогурты натуральными. Если припухлость не уменьшается или регулярно возвращается, причину должен определить врач.
Читайте также:
Александр Воронов
Главный редактор
Поделиться новостью