Во второй половине июля репчатый лук завершает рост и готовится к уборке. Щедрый полив уже не помогает головкам наливаться, а задерживает созревание: шейка остаётся сочной, наружные чешуи медленнее подсыхают, влажная почва поддерживает рост новых корней. Такой урожай труднее просушить и сохранить.
Ориентироваться только на календарь нельзя. Срок зависит от региона, погоды, сорта и даты посадки. Полив прекращают примерно за две–три недели до уборки. На зрелость указывают пожелтение и естественное полегание большей части пера, истончение шейки, плотная головка и сухие чешуи характерного для сорта цвета.
Воду убирают, но грядку не бросают
После последнего полива землю больше не увлажняют даже в жару. Когда луковицы сформировались, лишняя вода повышает риск болезней и затягивает подготовку к хранению.
«Вызревшая, качественная, неповрежденная луковица всегда имеет больше шансов благополучно долежать до запланированного срока реализации. Поэтому в течение сезона растения нужно защищать от болезней и вредителей, так как поврежденный лук всегда в зоне риска. Перед уборкой следует создать условия для высыхания ботвы и „закрытия“ шейки: у нас в области после полегания пера с этой целью прекращают полив (примерно за 20 дней до выкопки)», – пояснила менеджер-технолог Ирина Ряснова.
Сорняки удаляют вручную, не задевая донце. Землю от верхней части головок можно осторожно отгрести, если они сидят глубоко. Это улучшает проветривание и ускоряет подсыхание наружных чешуй.
Перо должно лечь без грубого залома
Мять ботву ногами или резко перегибать её не следует. Через повреждённые ткани легче проникает инфекция, а сочная шейка хуже закрывается. Правильный ориентир – естественное полегание. Растение само прекращает активный рост, после чего питательные вещества постепенно переходят из листьев в луковицу.
Если сроки подошли, но отдельные растения ещё зелёные, безопаснее слегка нарушить связь с почвой. Вилами входят в землю сбоку, отступив от ряда, и немного приподнимают пласт, не прокалывая головки. На тяжёлом грунте такой приём облегчает будущую уборку. Тянуть за перо нельзя: можно оборвать шейку или повредить донце.
Уборка без ударов и спешки
На рыхлой земле лук аккуратно вынимают руками, на плотной – предварительно подкапывают вилами. Налипшую почву снимают ладонью после подсыхания. Стучать головками друг о друга, о ведро или землю нельзя: вмятины и трещины становятся местом, откуда позднее начинается гниение.
В солнечную погоду урожай оставляют на грядке на несколько часов, затем переносят под навес. Луковицы раскладывают одним слоем на сетке, решётке или сухом полу с постоянным движением воздуха. При сырой погоде сушат только в защищённом помещении и регулярно переворачивают.
Перо не обрезают сразу. Сначала должны полностью высохнуть листья и шейка, а наружная шелуха – начать шелестеть. Для дозаривания обычно требуется около двух недель. Затем ботву срезают, оставляя шейку длиной 3–5 сантиметров, корни укорачивают, не задевая донце.
Перед хранением отбраковывают мягкие, повреждённые и плохо закрывшиеся головки. Их используют первыми. Сухой лук складывают в сетки, корзины или ящики с отверстиями тонким слоем. Закрытые пластиковые контейнеры не подходят: без вентиляции внутри быстро накапливается влага.
Главная подготовка к хранению начинается ещё на грядке. Своевременно прекращённый полив, естественно полёгшее перо, аккуратное подкапывание и долгая сушка защищают урожай надёжнее попыток исправить ситуацию после уборки.
Читайте также:
