Логотип новостного портала Прогород
Прислать новость

Овощ, который убивает почки: в Европе его не едят уже 100 лет

Овощ, который убивает почки: в Европе его не едят уже 100 лет Прогород

Многие люди считают ревень полезным для здоровья, но это мнение не всегда соответствует действительности. В Европе имеется тенденция к отказу от использования этого овоща в пищу из-за содержания в нем щавелевой кислоты, которая может негативно влиять на организм человека. Однако в России ревень по-прежнему популярен и широко используется в кулинарии для приготовления варенья, компотов и различных выпечек.

Щавелевая кислота, присутствующая в ревене, может накапливаться в организме и способствовать образованию камней в почках. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять этот овощ с осторожностью, особенно людям с проблемами мочевыделительной системы. Несмотря на этот существенный недостаток, ревень также богат витамином С, калием, магнием и другими полезными минералами, что делает его ценным дополнением к российской кухне.

Стоит отметить, что наибольшее количество щавелевой кислоты содержится именно в листьях ревеня, в то время как мясистые черешки, которые обычно используются в приготовлении пищи, характеризуются более низким содержанием этого вещества. Таким образом, при правильном подходе к употреблению ревеня можно извлечь немало пользы из этого уникального овоща.

Ревень представляет собой двойственный продукт: с одной стороны, его польза для здоровья не вызывает сомнений благодаря содержанию витаминов и минералов, а с другой - высокое количество щавелевой кислоты требует от потребителей особой осторожности, особенно при наличии проблем с почками. Российские кулинары научились использовать ревень с умом, извлекая из него максимум полезных свойств и сводя к минимуму риски, связанные с его употреблением. Грамотный подход к использованию этого овоща позволяет наслаждаться его уникальным вкусом, не навредив при этом своему здоровью. 

Читайте также: 

...

  • 0

Популярное

Последние новости