Названа самая полезная для человека рыба - ешьте дважды в неделю, богата селеном, фосфором и очень хороша на вкус

Смело покупайте ее в магазине

Рыба является одним из самых ценных и важных продуктов для здоровья человека. Ее польза давно доказана наукой - в рыбе содержится богатый набор полезных витаминов, минералов, жирных кислот и высококачественного белка. Этот природный дар оказывает благотворное влияние на суставы, мозг, сердечно-сосудистую систему и весь организм в целом, замедляя процессы старения и снижая уровень холестерина.

Морская рыба - кладезь незаменимых Омега-3

Особую ценность представляет морская рыба, богатая полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3. Эти уникальные соединения играют ключевую роль в поддержании здоровья сердца, сосудов и мозга. Омега-3 обладают противовоспалительными свойствами, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, когнитивных нарушений и даже онкологических патологий.

В то же время, речная рыба отличается повышенным содержанием белка и железа. Она также незаменима для поддержания оптимального функционирования организма, укрепления иммунитета и профилактики анемии.

Однако стоит учитывать, что процесс заморозки, которому часто подвергается морская рыба, может негативно сказываться на ее полезных свойствах. Кроме того, загрязнение водоемов вызывает обоснованные опасения у потребителей относительно качества и безопасности речной и морской рыбы.

Фермерская рыба: польза или вред?

Отдельную проблему представляет фермерское разведение рыбы. При выращивании зачастую используются стимуляторы роста, красители, антибиотики и даже гормоны. Такая рыба, несмотря на ее доступность и привлекательную внешность, уступает в полезности дикой рыбе, выросшей в естественных условиях.

Диетологи, включая известного врача Елену Малышеву, рекомендуют отдавать предпочтение натуральной, экологически чистой рыбе. Особенно ценными считаются дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек, путасу, навага, терпуг, мойва и сардины из морских вод, а также щука и окунь из рек и озер.

Морепродукты: выбираем качественные кальмары

Помимо рыбы, диетологи рекомендуют включать в рацион и другие морепродукты, богатые полезными веществами. В частности, кальмары являются ценным источником белка, витаминов и минералов. Однако следует обращать внимание, чтобы филе кальмаров не подвергалось химической обработке. К сожалению, технологии выращивания кальмаров в аквакультуре пока не достигли такого совершенства, как в случае с рыбой.

Как распознать "правильную" рыбу?

Как же отличить настоящую, полезную дикую рыбу от ее фермерских аналогов? Специалисты отмечают, что у рыбы, выловленной в естественных условиях, обычно более крупные плавники и неравномерный окрас мяса. Однако даже такая рыба может быть обработана химическими веществами, поэтому важно выбирать ее у проверенных поставщиков.

Рыба - бесценный дар природы, которым необходимо пользоваться с максимальной осторожностью и ответственностью. Только так мы сможем в полной мере насладиться ее уникальными вкусовыми качествами и оценить все ее благотворное влияние на наше здоровье. 

Читайте также: 

• Это будет полностью запрещено: с 15 июля вводятся новые ограничения на АЗС. Готовимся
• Жир и нагар растворятся без следа за 2 минуты: вот как делают хитрые и опытные хозяйки — без ядовитой химии
• "Стиралка" самостоятельно очистится от грязи, плесени и остатков порошка - нужно зажать разом всего 2 кнопки
• С 14 июля, решено: Сбербанк предупредил россиян, на чьих телефонах есть приложение "Сбер Онлайн"
• Без единой капли уксуса и стерилизации: опытные хозяйки закатывают помидоры на зиму только так — 15 минут и все готово