Ученые назвали самую полезную муку - не пшеничная, не рисовая и в два раза полезнее ржаной

Пшеничная мука не самая питательная штука. В ней почти нет полезных веществ, но есть и альтернативы. Какую муку можно использовать, чтобы не только вкусно, но и полезно?

Гречневая мука — один из лучших вариантов

Гречка хороша не только в кашах, но и в муке. В ней куча полезных веществ: рутин, который помогает с сердцем, цинк, магний, калий, железо и витамины. Ещё антиоксиданты, растительный белок. В общем, полезно и вкусно.

Кукурузная мука — калорийно, но полезно

Да, она калорийная, но не спешите её откидывать. В ней есть бета-каротин, антиоксиданты, витамины. Правда, лучше не увлекаться. Если правильно дозировать, это будет хорошее дополнение в рацион.

Овсяная мука — для здоровья кишечника

Клетчатки в овсяной муке — масса. А это то, что нужно для хорошего пищеварения. Она помогает снизить холестерин, плюс витамины группы В, Е, кальций, калий, фосфор. Чем не вариант для здорового завтрака?

Цельнозерновая пшеничная мука — чуть лучше обычной

Если уж и выбирать пшеничную муку, то цельнозерновую. Там остаются волокна, витамины, минералы. Белок и аминокислоты тоже присутствуют. Это намного полезнее, чем обычная пшеничная.

Амарантовая мука — редкость, но полезная

Амарант, конечно, не так часто встречается, но он того стоит. Мука из него — источник растительного белка, витаминов А, D, Е и В, кальция, магния и фосфора. Вполне достойная альтернатива.

Опасности рафинированной муки

Хлеб с рафинированной мукой и сахаром — это не лучший выбор. Особенно для тех, у кого диабет, целиакия или непереносимость глютена. Это может создать проблемы, так что лучше подбирать хлеб с другими ингредиентами.

Читайте также: 

• Плюс 8900 рублей к пенсии каждый месяц: какую справку необходимо принести пенсионерам, чтобы получить надбавку уже в мае
• Штраф теперь можно получить, даже не отъезжая от дома. Разобрался и рассказываю, за что сотрудники ГАИ могут «выписать» прямо во дворе
• Такой кофе надо пить по три раза в день: кожа будет молодой и сияющей - забудете об уколах красоты
• Рассказали в соцзащите: 7 скрытых льгот для пенсионеров, которыми практически никто не пользуется. Как оформить
• Нашла способ как приготовить модные космические яйца: получается быстро и просто: мочу руки, кладу салфетку, а на ладошку яйцо