Ученые назвали самую полезную муку - не пшеничная, не рисовая и в два раза полезнее ржаной

Пшеничная мука — привычная, но почти пустая. Пищевой пользы — мизер. Витаминов — кот наплакал. Но замен много. И вкусно, и с пользой.

Гречневая
В ней — не только рутин, который помогает сосудам. Цинк, магний, калий, железо, витамины группы B и E, антиоксиданты, растительный белок — тоже в комплекте. Сердцу легче, желудку — спокойнее.

Кукурузная
Да, калорийная. Но это не минус, если с умом. Бета-каротин, витамины, минералы, флавоноиды. Главное — не сыпать без меры.

Овсяная
Фаворит по клетчатке. Пищеварение скажет спасибо. Холестерин — наоборот, сбавит обороты. В составе — витамин E, группа B, калий, кальций, фосфор.

Цельнозерновая пшеничная
Тоже вариант. Здесь уже не голая оболочка, а с полезным содержанием. Волокна, кальций, магний, калий, железо. Белок и аминокислоты — в плюсе. Плюс витамин B, который нужен и коже, и нервам.

Амарантовая
Не самая известная, но стоящая. Белок — растительный, а ещё витамины A, D, E, группа B. Плюс кальций, магний и фосфор. Комплексная поддержка, если нужно разнообразить рацион.

Есть выбор. Главное — не зацикливаться на привычном. И не верить в «здоровый хлеб» с сахаром и белой мукой в составе. Такой скорее навредит, чем поможет. Особенно при диабете, целиакии или проблемах с глютеном.

Читайте также: 

• Секрет под одеждой: почему советские женщины в 40 лет выглядели старше, чем мы сейчас в 50
• Штраф теперь можно получить, даже не отъезжая от дома. Разобрался и рассказываю, за что сотрудники ГАИ могут «выписать» прямо во дворе
• Больше 10 г яд: ученые рассказали, сколько на самом деле можно есть сливочного масла в день
• Пару ложек весной заменят навоз: поливаю этим все растения в саду и огороде в мае - землю не узнать
• Россию снова накроют снегопады: в какие регионы страны вернется суровая зима - названа точная дата