Самса для "самых ленивых": берем 2 ингредиента – и вкуснющий ужин готов уже через 20 минут

Ленивая самса с мясом и картошкой — сочная, ароматная

Хочется самсы, но без танцев с тестом и часами на кухне? Есть решение — "ленивая" самса. Без раскаток в ноль, без сложной лепки, зато — с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Всё, как надо.

Секрет популярности простой: фарш, картошка, немного дрожжевого теста — и вкус восточного пирожка у вас дома. Подходит и для завтрака, и для гостей. Делается быстро, съедается ещё быстрее.

Что понадобится:

Для теста:

• молоко — 250 мл

• вода — 100 мл

• сухие дрожжи — 5 г

• соль — 1 ч.л.

• яйцо — 1 шт.

• сахар — 1 ч.л.

• мука — 500 г

Для начинки:

• говяжий фарш — 500 г

• лук — 2 шт.

• картофель — 1 крупный

• зира, чёрный перец, кориандр, соль

Как готовить:

1. Тесто.
   Смешать тёплое молоко с дрожжами и сахаром. Подождать «шапочку». Влить яйцо, воду, добавить соль и муку. Замесить тесто — мягкое, слегка липнущее. Дать подойти на час.

2. Начинка.
   Лук — мелко, картошку — на крупную тёрку. Всё смешать с мясом и специями. Перемешать до липкости.

3. Формировка.
   Тесто разделить на 12–14 частей, каждую — в лепёшку. В центр — ложку начинки, защипнуть как пирожок. Сверху — желтком для корочки.

4. Выпечка.
   Духовка — 180°С, 35–40 минут до золотистости.

Можно брать с собой, подавать с бульоном или просто с чаем. А если останется (что вряд ли) — и на второй день самса остаётся вкусной.

Попробуйте — и, возможно, это станет и вашим семейным хитом.

Читайте также: 

• Ученые назвали самое полезное мясо: в 10 раз полезнее курятины, говядины и вкуснее индейки
• Ангел-Хранитель их слышит и помогает: астрологи назвали людей с особыми датами рождения
• Перед тем как мыть кастрюли - обязательно беру пол пачки соды и ничего тереть не надо: рецепт использую 3 раза в году
• В начале мая розам нужен «как кислород»: горсть под корни — летом бутоны будут размером с кулак и аромат на всю дачу
• Научилась печь пирожки, воздушные как пух и дети просят их ежедневно - скорее записывайте рецепт